La demande augmente, mais il n’y a pas d’argent : les snack-bars et les salles à manger réduisent leurs services

Alors que la situation sociale s’aggrave dans les quartiers les plus vulnérables de Cordoue en raison de la baisse de la capacité économique de ses habitants, la demande augmente dans les cantines et les aires de pique-nique qui offrent des rations alimentaires. Cependant, certains de ces endroits ont dû réduire leurs prestations car ils ne sont pas en mesure de couvrir les coûts de base.

L’ajustement frappe durement les quartiers les plus pauvres de la capitale provinciale, où la demande dans les salles à manger et les aires de pique-nique est montée en flèchemais les ressources nécessaires pour les soutenir sont de plus en plus rares.

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Dans le quartier de Los Robles, la salle à manger « Amarás a tu Prójimo » est passée de deux fois par semaine à une seule ration alimentaire. « Ici, nous avons 60 familles, 80 enfants et 30 personnes âgées. Avant, nous livrions le mardi et le jeudi, mais désormais nous ne livrons que des portions le mardi.“, a expliqué Juan Carlos Rigotti, coordinateur de la salle à manger, dans l’émission Nouveau paragraphe (90,7 point à point).

La situation l’a amené à adapter le menu afin de répondre à la demande de base : «Nous mettons en œuvre des légumes et des légumineuses, en remplaçant la viande par des haricots», a-t-il ajouté.

Dans le quartier d’Alta Córdoba, la situation est encore plus critique. Natalia Sajama, qui dirige depuis 23 ans le snack-bar « Rinconcito de Luz » à Campamento Ferroviario, fait face à la décision de fermer définitivement l’endroit.

“Avant que nous puissions fournir le déjeuner, les collations et le soutien scolaire. Maintenant, nous avons dû retirer la nourriture parce que nous n’en avions pas les moyens », a-t-il avoué avec angoisse dans la même émission de radio.

Avec une aide insuffisante de 100 000 pesos de la municipalité et pratiquement plus de dons de particuliers, Sajama ne peut presque plus continuer à offrir l’essentiel. « Les légumes, la viande, les bouteilles… tout est très cher », explique-t-il.

Le manque de nourriture a déjà commencé à avoir un impact direct sur la santé des enfants qui fréquentent leur aire de pique-nique : «Les mamans ne préparent désormais qu’un seul repas : au lieu du déjeuner, elles préfèrent donner le dînermême si je recommande de les nourrir à midi car les enfants consomment plus d’énergie. En conséquence, les enfants commencent à perdre du poids et à passer des examens de santé On leur diagnostique une malnutrition” dit la femme.

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Et il a ajouté : «Je pense que nous n’avons jamais atteint la crise que nous traversons actuellement.». Le verre de lait qu’elle coordonne fonctionne depuis juin 2001, lorsque le contexte socio-économique de l’Argentine s’approchait de l’épidémie de décembre de la même année.

Même si la situation économique ne rebondit pas, les aires de pique-nique communautaires et les soupes populaires se trouvent à la croisée des chemins : Comment continuer à subvenir à vos besoins alors que de plus en plus de personnes ont besoin d’une assiette de nourriture à manger au moins une fois par jour.

Pour beaucoup de ces espaces, les aides de l’État et les dons sont déjà insuffisants, laissant des centaines de familles dans une situation d’extrême vulnérabilité alimentaire.