“C’est tout”, dit Jan. “Une journée remplie de rires et de larmes, mais aussi de joie”, déclare ensuite Jan Jaap. Les deux messieurs sont d’accord avec cette façon de procéder. “De beaux souvenirs ont été créés, mais il est maintenant temps de passer à l’étape suivante.”
L’une des dernières étapes consiste à retirer le panneau publicitaire sur la façade, qui représente un grand homme avec une assiette de crêpes. Le panneau publicitaire est accroché là depuis l’ouverture du restaurant. “Nous voulons nous taire et commencer à cadrer”, s’amuse Jan Jaap.
Son père Jan regarde. Cela ne lui fait pas monter les larmes aux yeux, mais c’est quand même difficile pour lui d’avaler. “Je suis particulièrement contente que mon fils l’ait acheté. Cela signifie que nous n’avons pas à partir d’ici, ce qui est bien.” Il n’ose pas encore dire si Jan va manquer ça. “Peut-être ! Je dois faire attention à ne jamais frapper à la porte de Jan Jaap. Bien sûr, c’est désormais sa maison, plus notre entreprise.”
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2024-08-04 12:25:46
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