La Food and Drug Administration des États-Unis conseille aux restaurants et aux détaillants de ne pas servir ou vendre et aux consommateurs de ne pas manger certaines huîtres potentiellement contaminées après que le district sanitaire du sud du Nevada a informé la FDA de deux groupes de maladies à sapovirus.
Les huîtres faisant l’objet de l’alerte de la FDA proviennent de Dai One Foods Co. Ltd, de la République de Corée.
Selon l’alerte, le district sanitaire du sud du Nevada a notifié à la FDA deux groupes de maladies d’individus ayant consommé des huîtres crues dans un restaurant de Las Vegas les 28 octobre et 5 novembre. Au moment de la publication de cette alerte, le sud du Nevada Le district sanitaire signale une maladie à sapovirus confirmée et neuf potentielles.
Les huîtres ont été expédiées de la République de Corée et distribuées en Alabama, Californie, Floride, Géorgie, Maryland, New York, New Jersey, Nevada, Caroline du Nord, Pennsylvanie, Caroline du Sud, Tennessee et Virginie.
La FDA conseille aux consommateurs de ne pas manger, ainsi qu’aux restaurants et aux détaillants alimentaires de ne pas vendre et de jeter les huîtres demi-coquilles congelées Dai One Food Co. rappelées.
Produit rappelé :
- Huîtres demi-coquilles congelées récoltées le 6 février 2022 dans la zone désignée n° II, Dai One Food Co., ROK.
- La société coréenne a rappelé des huîtres demi-coquilles congelées, des huîtres congelées IQF et des blocs d’huîtres congelées récoltées dans la même zone de récolte le 6 février 2022.
La FDA a informé les contacts de l’État et la Conférence inter-États sur l’assainissement des mollusques et crustacés (ISSC) des détails de l’importation et de la récolte.
Symptômes du sapovirus
Les sapovirus provoquent une gastro-entérite sporadique, similaire au norovirus, dans des populations allant des enfants aux personnes âgées. Les infections sont plus fréquentes chez les enfants de moins de 5 ans que chez les adultes. Les symptômes les plus courants du sapovirus sont la diarrhée, les vomissements, les nausées et les douleurs à l’estomac. Les autres symptômes comprennent la fièvre, les maux de tête et les courbatures.
La plupart des personnes infectées par le sapovirus commencent à développer des symptômes 12 à 48 heures après l’infection. Les symptômes durent généralement de un à quatre jours.
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