La fête des pâtes IGP revient à Gragnano

AGI – Retour à la ville qui a fait de cette nourriture la plus connue et la plus appréciée après la pizza, au festival qui la célèbre. «Gragnano, la ville des pâtes» est l’événement dédié à l’alimentation agrégative par excellence, démocratique et inclusive par nature, qui ne se démode jamais et constitue même un phénomène social, avec des milliards de followers qui la partagent chaque jour depuis les tables du monde entier.

Les pâtes sont un produit en constante évolution, protagoniste d’innombrables recettes pour tous les goûts et tous les besoins. De la 6 au 8 septembre prochain Gragnanole village vésuvienne d’où a commencé la pratique du séchage et du commerce de ce produit à base de blé, accueille l’événement gastronomique qui célèbre les pâtes sous toutes leurs formes et formats, organisé et promu par le Consortium pour la Protection des Pâtes de Gragnano IGP, en collaboration avec le Commune de Gragnano et Région Campanie, en est à sa 22ème édition.

La Cité des Pâtes vous ouvre ses portes pour vous faire voyager à travers moulins et usines de pâtes alimentaires, vous faisant littéralement « mettre les mains dans la pâte ». Des chefs étoilés, parmi les créateurs culinaires les plus suivis, des stands dédiés à l’élaboration de recettes liées au territoire, mais aussi innovantes et contemporaines, causeries et conférencesvisites guidées à Valle dei Mulini et usines de pâtes, pour découvrir les phases de production, performances live, street art, animeront toute la ville.

Par ailleurs, le Consortium fête ses vingt ans et pour cet anniversaire très important, elle a invité d’autres consortiums de produits IGP et AOP auxquels Pasta di Gragnano IGP est toujours associée. Les partenaires seront également Origin Italia, Officine San Carlo, le FAI – Fonds italien pour l’environnement, la Fondation Campania Region Film Commission et la Fondation Intercultura.

La cérémonie d’inauguration aura lieu vendredi dans le centre-ville, à laquelle participeront les institutions, le président du Consortium Massimo Menna, les représentants des usines de pâtes alimentaires du consortium et le maire de Gragnano Nello D’Auria. Pour enrichir le vaste programme artistique du Festival, la scénographie et l’offre d’animation culturelle organisée par Officine San Carlo, le pôle de créativité du Teatro San Carlo : concerts en plein air de musique classique et jazz, chorale d’enfants, théâtre en plein air des paysages aériens et pittoresques de la plus haute qualité. La tradition des pâtes Gragnano trouve ses racines au XVIe siècle, lorsque de l’union de la meilleure semoule de blé dur avec l’eau de source de la vallée, en exploitant le microclimat présent pour le séchage (qui avait lieu le long de la rue principale de la ville), la production industrielle a commencé.