2023-09-19 06:00:00
Chocolat Bernrain: «C’est une catastrophe pour nous» – la fin du lait en poudre de Hochdorf met le chocolat suisse en danger
L’industrie suisse du chocolat s’inquiète de la fermeture prévue de la production de lait en poudre du fabricant Hochdorf. Des augmentations de prix sont tout aussi possibles qu’une augmentation des importations de poudre, ce qui contredirait la Swissness. Les producteurs de lait de Suisse orientale semblent plus détendus.
Produits chocolatés de Kreuzlinger Chocolat Bernrain.
D’ici fin 2026, il manquera 80 à 100 millions de kilos de lait en poudre sur le marché suisse. La raison en est la décision du transformateur de lait Hochdorf, annoncée il y a une semaine, d’arrêter d’ici trois ans la production de lait en poudre standard dans la ville natale de Lucerne du même nom – au lieu de limiter les capacités de l’usine de Sulgen, comme le prévoit initialement prévu. À l’avenir, l’entreprise cotée souhaite produire du lait en poudre de qualité et rentable, par exemple pour les aliments pour bébés, principalement dans le canton de Thurgovie.
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