La hausse des prix alimentaires se modère à 4,2%

La Banque centrale européenne (BCE) le met en garde depuis des mois et les données le confirment. La lutte contre l’inflation s’annonce plus rude que jamais dans cette dernière partie du cycle, avec une modération des prix qui n’est pas assez forte pour être perceptible dans le panier. L’Institut national de la statistique (INE) a confirmé ce vendredi que le prix des produits alimentaires s’est modéré de deux dixièmes en juin, à 4,2 %.

Il s’agit du taux le plus bas depuis deux ans et demi, depuis décembre 2021, mais le rythme de la baisse – les données sont désormais loin des brusques augmentations à deux chiffres observées en 2023 – est très lent par rapport à la dureté de laquelle la hausse est venue.

Dans le panier, certains produits alimentaires de base continuent d’avoir des prix qui montent en flèche, même au milieu de la réduction de la TVA que le gouvernement a décidé de prolonger après un an et demi d’application, y compris l’huile d’olive sur cette liste.

L’or liquide est devenu l’un des plus gros maux de tête des consommateurs au cours de l’année dernière, avec des prix controversés dans les rayons des supermarchés qui ont parfois dépassé les dix euros le litre. Entre juin et mai, le prix du pétrole a diminué de 2,4%, diminuant en rythme mensuel pour le deuxième mois consécutif.

C’est quelque chose qui, comme l’indique l’INE, ne s’est pas produit depuis juillet 2022, mais cela n’implique en aucun cas un soulagement pour les poches qui continuent de voir comment ce produit est devenu plus cher de près de 54% dans le douze derniers mois (par rapport à juin 2023). Depuis janvier 2021, la hausse dépasse 191 %.

L’année dernière, ce sont les huiles et les graisses qui ont enregistré la plus forte augmentation (39,7%), suivies par les fruits frais (14,4%) et la viande ovine (9,9%). Le sucre, le poisson frais et le café ont également dépassé les 4 %. En revanche, des baisses commencent à être constatées – bien que très modérées – sur des produits de base comme le lait, en baisse de 2,9% depuis juin 2023, ou les légumineuses et légumes frais, en baisse de 1,9%.

Cette modération de la hausse des prix alimentaires mais, surtout, la baisse des prix du carburant, ont contribué à la réduction de deux dixièmes de l’inflation générale en juin, pour atteindre 3,4%, selon les données confirmées de l’INE. Et ici, on remarque une fois de plus combien il est difficile d’obtenir des baisses plus significatives, puisqu’elles ne sont que de deux dixièmes inférieures au maximum annuel de mai. Et il reste encore six dixièmes au-dessus du chiffre le plus bas de l’année, atteint en février à 2,8%.

De son côté, le taux sous-jacent reste à 3% en juin. C’est ce taux qui permet d’analyser l’évolution des prix du panier des produits et services du quotidien, hors coûts énergétiques et aliments non transformés, qui sont les plus volatils. Il a atteint son maximum en février 2023 (7,6%) mais depuis lors, il a été progressivement réduit aux 2,9% qu’il avait atteint en avril, le taux le plus bas depuis deux ans, pour rebondir en mai à 3% et se maintenir à ce niveau en juin. .

Mais si les prix du carburant baissent et que les prix des produits alimentaires modèrent leur hausse, qu’est-ce qui continue à maintenir la pression sur les prix ? En ce mois de juin, l’explication doit être recherchée dans le début de la période des vacances et dans le boom touristique qui a fait monter en flèche le coût des vacances.

Plus précisément, les données de l’INE montrent que ce qui a le plus augmenté en juin par rapport à mai, ce sont les forfaits touristiques nationaux (18,6%) et les vols intérieurs (14,3%).

Et les chiffres sont accablants si l’on prend en compte l’évolution de ces six premiers mois de l’année, où ce qui a le plus augmenté en prix ont également été les hôtels et auberges (31,4%), suivis par les forfaits touristiques nationaux (24,4%). ) et les vols intérieurs (21,8%).

En tout cas, du ministère de l’Économie, ils indiquent que « les données d’inflation continuent de refléter la capacité de l’économie espagnole à rendre compatible la plus grande croissance économique parmi les principaux pays de la zone euro, avec une modération des prix et le maintien de les mesures visant à poursuivre la réduction des prix des denrées alimentaires.