Déjà consolidés en tant que constructeurs, les partenaires de Boulangerie glacée chic a entamé une nouvelle étape avec l’inauguration du premier site de Tentations chics et uniques dans les courses Haut Rosaire. Cette ouverture est le point de départ du développement du nouveau concept vers lequel vise l’entreprise : une marque de Fast food du secteur des cafétérias, qu’ils envisagent de développer avec l’ouverture de leurs propres magasins et franchises dans les centres commerciaux du pays. A moyen terme, ils envisagent également de s’aventurer à l’étranger.
Le modèle de franchise et les partenaires racontés point d’affaires L’idée est de débarquer à Paso del Bosque, Shopping del Siglo, Abasto à Buenos Aires, Avellaneda et Unicenter, entre autres centres commerciaux. Les personnes intéressées doivent prévoir un investissement initial d’environ 50 000 $ US et verser une redevance mensuelle de 6 %.
“Notre idée est de reproduire ce format, d’ouvrir plus de magasins, de franchiser, de l’amener dans les centres commerciaux et pourquoi pas aux Etats-Unis”, a-t-il avoué. Federico Fernández, qui est partenaire de Élégant et aussi de Pelokitosla chaîne de salons de coiffure pour enfants de Rosario qui opère déjà en Amérique du Nord.
Le renouveau de la marque cherche à s’adresser directement au consommateur final et à tracer un chemin parallèle à celui de l’usine de churros et de pain surgelé, qui vend aux grands magasins, comme Carrefour. Avec Chic Tentaciones Únicas, ils optent pour un autre concept : ils projettent une chaîne de cafétérias de restauration rapide qui vendront des produits de pain précuit.
La force de l’offre réside dans les churros (sucrés-salés) aux garnitures particulières (roquefort, cheddar, pâte de cacahuète, crème pâtissière, citron…). Ils auront également un churro XL avec sauces et garnitures.
De plus, pendant la saison estivale, le menu sera transformé : « Nous aurons des churros aux saveurs de fraise, de citron, de framboise ou de fruits rouges », a-t-il ajouté.
Ils vendent également du chipá et des sandwichs avec de la pâte à chipa (avec du jambon cru, du caprese, etc.), des croissants et des croissants. Un autre produit qui se démarque est le croissant plat, une sorte de croissant plat trempé dans du chocolat et garni.
Pour boire, il y aura des options de cafétéria mais aussi leur spécialité, qui sera le chocolat chaud : “Ce sera une de nos spécialités. Nous avons du chocolat chaud de très haute qualité (70% de cacao) pour qu’il atteigne juste la bonne amertume avec le le meilleur lait et le meilleur chocolat du marché”, a déclaré Fernandez.
Les locaux seront approvisionnés avec des produits de Chic Panificados Congelados (SRL associée à Chic Tentaciones Únicas), dont l’usine est située dans la zone nord (Carrasco à 1500). La croissance du volume de production de l’entreprise est soutenue : alors qu’en 2022 elle fabriquait 5 000 douzaines de churros par mois, elle atteint aujourd’hui plus de 20 000 douzaines de produits de boulangerie.
