Il est courant de croire qu’une alimentation saine est une alimentation faible en gras. Et bien qu’il y ait une chance que tu sois manger trop de grasil y a aussi d’importants des raisons d’être sûr que votre alimentation contient une quantité suffisante de graisses saines. En fait, de nouvelles preuves montrent que le passage à un régime riche en bonnes graisses peut être la meilleure habitude alimentaire pour les personnes atteintes de stéatose hépatique.
Dans une étude contrôlée randomisée, des données ont été recueillies auprès de 165 personnes âgées de 18 à 78 ans qui souffraient à la fois de diabète de type 2 et de stéatose hépatique non alcoolique, selon les résultats présentés au Congrès international du foie (ILC) 2022 passant par Paysage médical. Au cours de l’étude, 110 participants ont été invités à suivre un régime pauvre en glucides et riche en graisses pendant une période de six mois, tandis que 55 participants ont suivi un régime pauvre en graisses. Tous les participants ont été informés que lorsqu’ils mangeaient, leur objectif n’était pas de perdre du poids ou de limiter leurs calories, mais plutôt de manger jusqu’à ce qu’ils soient satisfaits et se sentent rassasiés.
Les participants qui suivaient un régime pauvre en glucides et riche en graisses ont fini par tirer 61% de leurs calories des graisses, ce que Camilla Dalby Hansen, qui a présenté les résultats, a expliqué comme étant “beaucoup de graisses et correspond à un quart de litre d’huile d’olive par jour.” Dalby Hansen a également noté que les participants “ont vraiment dû beaucoup changer d’état d’esprit, car il leur était difficile de commencer à manger toutes ces graisses, d’autant plus qu’on nous dit tous depuis des décennies que ce n’est pas bon”.
Cependant, contrairement à ce que beaucoup ont été amenés à croire lorsqu’il s’agit de graisses malsaines, au bout de six mois, les responsables de l’étude ont découvert qu’un régime pauvre en glucides et riche en graisses “améliorait le contrôle du diabète, réduisait la graisse dans le foie, et, même si [participants in the study were] en mangeant autant de calories qu’ils en avaient l’habitude jusqu’à ce qu’ils soient rassasiés, ils ont perdu 5,8 % de leur poids corporel », a déclaré Dalby Hansen.
Dalby Hansen a également noté : « Fondamentalement, si vous avez de la graisse dans votre foie, vous bénéficierez de manger de la graisse.
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À la fois, Amanda Lane, MS, RD, CDCESFondateur de Alimentation saineraconte Mangez ceci, pas cela !“Bien que les résultats de l’étude soient compris du point de vue métabolique, il est important de réfléchir à la manière dont ils sont appliqués dans la vie quotidienne.”
C’est peut-être pourquoi Lane dit que lorsqu’il s’agit d’ajouter des graisses à votre propre alimentation, vous devez tenir compte du fait que “toutes les graisses ne sont pas créées de la même manière”. Lane explique que “les graisses hautement transformées comme les graisses trans ou même les graisses saturées ne sont pas aussi saines pour le corps que les graisses insaturées”.
En ce qui concerne les options idéales pour les graisses insaturées, Lane suggère l’avocat, les noix et le saumon, ainsi que les olives et l’huile d’olive.
Pour trouver encore plus d’aliments gras que vous voudrez peut-être ajouter à votre prochain repas, assurez-vous de lire Les 20 meilleurs aliments riches en graisses pour perdre du poids.
Désirée O
Desirée O est une rédactrice indépendante qui couvre, entre autres, l’actualité du mode de vie, de l’alimentation et de la nutrition. Lire la suite
