La mère d’une fille de 13 ans décédée après avoir eu une réaction grave à un chocolat chaud Costa a déclaré que la formation à la sécurité des allergènes ne devrait pas être considérée comme un « exercice de case à cocher », après qu’un coroner en Angleterre a conclu qu’elle était décédée suite au « non-respect des procédures » par le personnel.
Hannah Jacobs, qui était allergique aux produits laitiers, est décédée quelques heures après avoir bu une gorgée de la boisson le 8 février 2023, a-t-on appris auprès du tribunal des coroners d’East London.
L’écolière, originaire de Barking, dans l’est de Londres, était également allergique au poisson et aux œufs et a souffert d’une « réaction immédiate » après une seule gorgée de chocolat chaud qui était censé être fait avec du lait de soja, a-t-on appris lors de l’enquête.
Vendredi, l’enquête a conclu que Hannah était décédée après un « manquement au respect des processus en place pour discuter des allergies » et un « manque de communication » entre le personnel du café et la mère d’Hannah, Abimbola Duyile.
La mère d’Hannah, Abimbola Duyile, tient une photo de sa fille devant le tribunal des coroners d’East London (Yui Mok/PA)
La coroner adjointe, le Dr Shirley Radcliffe, a déclaré : « La cause profonde de ce décès est le non-respect des procédures en place pour discuter des allergies, combiné à un manque de communication entre la mère et le barista. »
Un membre de l’équipe juridique de Mme Duyile a lu une déclaration en son nom devant le tribunal des coroners de l’est de Londres, déclarant : « Après avoir entendu toutes les preuves au cours de la semaine dernière, il est clair pour moi que même si le secteur de la restauration et les professionnels de la santé sont tenus de suivre une formation sur les allergies, cette formation n’est vraiment pas prise suffisamment au sérieux.
« Une meilleure sensibilisation aux symptômes de l’anaphylaxie est vraiment nécessaire dans ces secteurs et dans l’ensemble de la société.
« Permettre aux personnes qui servent de la nourriture et des boissons de repasser 20 fois un test de formation aux allergies n’est pas acceptable.
« Traiter la formation sur les allergies comme un exercice consistant à cocher des cases n’est pas acceptable. Être un professionnel de la santé et ne pas réagir rapidement, même à une éventuelle réaction anaphylactique, n’est pas acceptable. La conséquence de tout cela est que ma fille n’est plus là. »
Hannah Jacobs souffrait d’une grave allergie aux produits laitiers (document familial/PA)
Au cours de l’enquête, le tribunal a entendu le témoignage du personnel de Costa sur leur formation en matière de sécurité alimentaire et d’allergènes.
Le tribunal a entendu les témoignages écrits des employés de Costa, dont l’un a déclaré avoir échoué au test 20 fois avant de le réussir, et un autre qui a déclaré que son mari les avait accompagnés au travail le premier jour pour les aider à traduire, et qu’ils utilisaient Google Translate pour les aider à lire l’anglais.
Faton Abrashi, responsable des opérations régionales des magasins Costa Coffee à Londres, dont les responsabilités incluent les procédures d’allergie pour le personnel, a déclaré jeudi à l’enquête que les baristas de Costa n’étaient autorisés à servir les clients qui avaient déclaré avoir une allergie lors de la commande, que s’ils avaient suivi une formation spécifique sur la sécurité en matière d’allergie.
M. Abrashi a confirmé qu’à partir de février 2023, il n’était pas nécessaire de suivre les modules en ligne en présence de collègues et qu’ils pouvaient être suivis à domicile.
Il a déclaré que la formation en ligne n’est dispensée qu’en anglais, sans aucune autre option linguistique, et qu’en tant que directeur régional, il ne saurait pas combien de fois un stagiaire a tenté le quiz avant de le réussir.
Le coroner a également noté que le jour de son décès, « ni Hannah ni sa mère ne portaient l’Epi-Pen qui leur avait été prescrit ».
Une autopsie a révélé qu’Hannah était décédée après avoir subi une réaction anaphylactique d’hypersensibilité déclenchée par un ingrédient de son chocolat chaud qui a provoqué une réaction allergique.
2024-08-16 18:19:36
1723836457
#mère #dune #fille #décédée #après #avoir #chocolat #chaud #Costa #parle #formation #sur #les #allergènes
