Il y a tellement de mythes liés à la santé qui circulent dans la communauté, dont l’un concerne la nourriture qui n’est pas tombée depuis cinq minutes mais qui peut encore être mangée. Est-ce vrai ou y a-t-il un risque à manger des aliments qui ont chuté ?
Le spécialiste de la nutrition clinique, le Dr Cindiawaty J Pudjiadi, MARS, MS, SpGK, a expliqué que cette déclaration était un mythe. Parce qu’en quelques secondes seulement, des bactéries ou d’autres particules se fixent rapidement sur les aliments tombés.
“Auparavant, la nourriture ne tombait pas pendant cinq minutes, c’est bon de manger, même s’il n’est pas nécessaire d’attendre cinq minutes pour que la nourriture tombe. Parce qu’en quelques secondes seulement, s’il y a beaucoup de bactéries là-bas , par exemple la bactérie Escherichia coli, bien sûr, elle peut se déplacer rapidement vers les aliments », a-t-il déclaré lors d’une rencontre dans le centre de Jakarta, jeudi (29/9/2022).
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Quant à l’impact si quelqu’un mange des aliments qui ont été contaminés par des bactéries ou autres, à savoir une indigestion, des douleurs à l’estomac et de la diarrhée. Mais si vous ne tombez pas malade en mangeant, vous tombez, a expliqué le Dr Pudjiadi, cela pourrait n’être qu’une coïncidence.
“Donc si, par exemple, quand vous tombez, vous ne tombez jamais malade, il se trouve que la zone est propre, il n’y a peut-être pas beaucoup de germes et de maladies. Mais nous ne savons pas lesquels sont sales et lesquels ceux ne le sont pas. Nous ne pouvons pas voir », a-t-il poursuivi.
“Et bien sûr, si nous consommons des aliments contaminés par des bactéries, cela peut rendre une personne malade. Par exemple, une indigestion, des douleurs à l’estomac ou une diarrhée peuvent survenir, c’est donc totalement un mythe”, a conclu le Dr Pudjiadi.
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(Allumé éteint)
