(Photo : www.cfp.cn)
De plus en plus d’études prouvent qu’une bonne alimentation a de nombreux avantages pour la santé, comme l’amélioration du métabolisme, la prévention et le retardement des maladies liées à l’âge, et même le ralentissement de la croissance des tumeurs.
Une étude publiée en 2022 dans la revue Science par des chercheurs de l’Université du Texas Southwestern Medical Center montre que manger de manière restreinte et à des moments appropriés signifie une prolongation de 35% de la vie des animaux. Pour les humains, “manger à des moments appropriés” signifie ne manger que pendant la journée.
Le professeur Zhang Huijie de l’hôpital Nanfang rattaché à l’Université médicale de Guangzhou Nanfang souligne dans un article publié en avril 2022 dans The New England Journal of Medicine que selon les résultats de la recherche, la chose la plus importante pour réduire le poids corporel est de manger moins. La restriction calorique et manger à des moments appropriés ont le même effet pour les patients obèses.
Les deux études soulignent que manger moins et au bon moment génère des effets positifs sur la santé.
Manger de manière excessive et chaotique est une cause majeure de maladie et de décès. Une étude publiée en avril 2019 par la revue Lancet analyse le taux de mortalité et les maladies causées par la structure alimentaire dans 195 pays et régions. Par exemple, selon les statistiques, en 2017, la mortalité due aux maladies cardiovasculaires et au cancer en Chine se classait au premier rang des 20 pays les plus peuplés. Le résultat de la recherche montre que les principaux “tueurs” n’étaient pas le sucre et les graisses, mais le niveau élevé de sodium absorbé et la faible quantité de grains entiers et de fruits dans l’alimentation. C’est pourquoi l’article recommande de réduire le sel dans les aliments, d’augmenter la quantité de fruits consommés et de remplacer les céréales finement transformées par des céréales grossières.
„Garder votre appétit sous contrôle” est bénéfique pour la santé de tout le corps.
1. Prolongation de la durée de vie
Le groupe de recherche dirigé par le professeur Zhao Liping de l’Université des transports de Shanghai et le groupe de recherche de Liu Yong, professeur à l’Institut des sciences de la vie de l’Académie chinoise des sciences, ont mené conjointement des recherches prouvant qu’un régime restreint à faible teneur en graisses contribue à prolonger la vie des animaux. Le résultat de la recherche a été publié en 2013 dans Nature Communications. Même si le régime alimentaire est riche en graisses, s’il est correctement restreint, l’obésité et les maladies métaboliques peuvent être nettement améliorées. Cette recherche prouve qu’une alimentation restreinte appropriée est bénéfique pour prolonger la vie.
2. Prévention de l’apoplexie
Un article publié en 2016 dans le journal Jiankangshibao par Qiu Chaoping, docteur en médecine traditionnelle à l’hôpital No. 6 de l’Université de Zhongshan, montre qu’une bonne limitation de l’apport calorique contribue à diminuer le risque d’apoplexie. De plus, l’apport calorique restreint contribue également au maintien de bonnes fonctions cérébrales, en particulier pour les personnes souffrant d’obésité.
3. Prévention des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires
Chen Wei, médecin-chef du département de nutrition de l’hôpital Xiehe de Pékin, a souligné dans un article publié en 2020 dans le journal Jiankangshibao que trop manger au dîner affecte le sommeil. Et s’il n’y a pas d’exercice après le dîner, il est facile d’augmenter le poids corporel et augmentera ainsi le risque de contracter des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.
4. Maintenir la silhouette
Selon le résultat d’une recherche effectuée par l’Institut de nutrition et de santé du Centre chinois de prévention et de contrôle des maladies, même si seules les calories équivalentes à 40 grammes de riz ou 5 grammes d’huile comestible sont augmentées quotidiennement, le poids corporel augmentera annuellement d’un kilogramme. Après 10 à 20 ans, le poids corporel d’une personne en bonne santé dépassera la norme. Par conséquent, pour prévenir l’obésité, il est recommandé de commencer par la réduction quotidienne aux repas avec 1-2 bouchées.
5. Améliorer la qualité du sommeil
Le professeur Tian Conghuo du département d’acupuncture de l’hôpital Guang’anmen préconise de ne pas trop manger, ce qui est bénéfique pour le sommeil et la prévention de l’obésité.
