Les pizzerias espagnoles qui entrent dans le top 50 des meilleures d’Europe (FVPhotography/Shutterstock)
Tomate, huile d’olive, brocoli, carotte… ne sont que quelques-uns des aliments connus pour leurs propriétés anticancéreuses et recommandés dans l’alimentation des patients atteints de cette maladie. Certaines études suggèrent qu’entre 40 et 60 % des cas de cancer sont liés à la régimeIl n’est donc pas surprenant que les propriétés de certains aliments aient un effet préventif ou favorisant les tumeurs.
Au-delà des aliments bien connus pour leurs bienfaits pour la santé, comme les fruits, les légumes ou le poisson, il existe un plat de la gastronomie italienne qui, à la surprise de beaucoup, peut avoir un effet bénéfique. protecteur contre le cancer. Bien qu’il soit perçu comme un aliment « interdit » ou très nocif pour la santé, la vérité est que pizza C’est en réalité un allié de notre système immunitaire.
Selon une étude de l’Institut national du cancer de Milan (Italie), la pizza à base de ingrédients de qualité est situé au sein du Régime méditerranéenqui comprend de l’huile d’olive, des légumes, des fruits et du poisson en abondance. Dans le cas de ce plat phare de la cuisine italienne, la tomate et l’huile d’olive utilisées peuvent protéger contre certains types de cancer, comme celui de la bouche, de la gorge, de l’estomac et du côlon, selon le Dr Angélique Van Ombergen dans le livre 321 curiosités que tout le monde devrait connaître sur la science (Geoplaneta, 2024), écrit avec la journaliste Mathilda Masters.
Cependant, le coordinateur de la recherche scientifique à l’Agence spatiale européenne (ESA) et professeur invité à l’Université d’Anvers (Belgique) précise que toutes les pizzas ne sont pas bénéfiques sur notre corps et ils ne peuvent pas non plus prévenir les maladies, puisque tout dépendra des ingrédients sélectionnés pour sa préparation : du type de tomate ou de la pâte. Les pizzas précuites des supermarchés ou des établissements de restauration rapide ne répondent généralement pas aux exigences.
Jorge et Rafa (Sartoria Panatieri), les auteurs de la meilleure pizza d’Espagne : « Si nous n’obtenons pas une bonne tomate, nous changeons la Margherita. »
Une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes, grains entiers et protéines maigres, fournit des antioxydants et des nutriments essentiels qui aident à combattre les dommages cellulaires et à renforcer le système immunitaire. Donc, éviter les aliments ultra-transformésriche en sucres et en gras trans, est également crucial pour maintenir un poids santé, puisque l’obésité est liée à plusieurs types de cancer, comme le cancer du sein et du côlon. De plus, il est important limiter la consommation d’alcoolcar cela peut augmenter le risque de cancer du foie, de l’œsophage et de la cavité buccale, entre autres.
Il exercice régulier C’est un autre pilier clé de la prévention du cancer, car il aide non seulement à contrôler le poids, mais améliore également la circulation et réduit l’inflammation chronique. De même, éviter de fumer C’est essentiel, étant donné que la consommation de tabac est directement liée à de nombreux cancers, notamment le cancer du poumon. Ces habitudes, si elles sont combinées à des contrôles médicaux réguliers, aident à détecter d’éventuels problèmes à un stade précoce, améliorant ainsi les chances de succès du traitement une fois la maladie diagnostiquée.
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