“La plupart des gens n’en mangent pas assez”

Le Dr Uma Naidoo est psychiatre nutritionnel, spécialiste du cerveau et membre du corps professoral de la Harvard Medical School. Elle est également directrice de la psychiatrie nutritionnelle et du mode de vie au Massachusetts General Hospital et auteur du livre à succès This Is Your Brain on Food: An Indispensable Guide to the Surprising Foods that Fight Depression, Anxiety, PTSD, OCD, ADHD “. Lorsque les gens apprennent qu’elle est psychiatre, chercheuse en santé cérébrale et nutritionniste, ils lui demandent souvent ce qu’elle devrait manger pour maximiser son incroyable puissance cérébrale.

Sur la base de son travail avec des centaines de patients, le célèbre psychiatre nutritionnel a partagé avec nous les meilleurs aliments stimulants pour le cerveau que les gens ne mangent pas assez. Les intégrer à votre alimentation peut améliorer votre humeur, aiguiser votre mémoire et aider votre cerveau à fonctionner de manière optimale :

1. Condiments

En plus d’ajouter de la saveur aux plats, les épices sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes. En d’autres termes, ils aident le cerveau à lutter contre les radicaux libres nocifs et préviennent ainsi le stress oxydatif, qui peut endommager les tissus, écrivent les CNBC.

“L’une de mes épices préférées est le curcuma – il est remarquable lorsqu’il s’agit de réduire l’anxiété. La curcumine, l’ingrédient actif du curcuma, peut diminuer l’anxiété et modifier la chimie cérébrale appropriée, protégeant l’hippocampe“, a déclaré le nutritionniste.

Et le safran est bénéfique. En 2013, une méta-analyse de cinq essais contrôlés randomisés précédemment publiés a examiné les effets de la supplémentation en safran sur les symptômes dépressifs chez les participants souffrant de trouble dépressif majeur. Dans toutes ces études, les chercheurs ont découvert que la consommation de safran réduisait considérablement les symptômes de la dépression par rapport aux témoins placebo.

2. Aliments fermentés

Les aliments fermentés sont produits en combinant du lait, des légumes ou d’autres ingrédients crus avec des micro-organismes tels que des levures et des bactéries.

Quelques exemples incluent le yogourt nature avec des cultures actives, la choucroute, le kimchi et le kombucha. Tous ces éléments sont des sources de bactéries vivantes, qui peuvent améliorer la fonction intestinale saine et réduire l’anxiété.

Dans le cerveau, les aliments fermentés peuvent offrir plusieurs avantages. Une revue de 2016 de 45 études a indiqué que les aliments fermentés pourraient protéger le cerveau des animaux, améliorer la mémoire et ralentir le déclin cognitif.

Le yogourt riche en probiotiques peut être un élément important de votre alimentation, mais gardez à l’esprit que le yogourt traité thermiquement n’a pas les mêmes avantages.

3. Chocolat noir

Le chocolat noir est une excellente source de fer, qui aide à constituer le revêtement qui protège les neurones et aide à contrôler la synthèse des produits chimiques et des voies chimiques impliquées dans l’humeur.

En 2019, une enquête menée auprès de plus de 13 000 adultes a révélé que les personnes qui mangeaient régulièrement du chocolat noir présentaient un risque réduit de 70 % de symptômes dépressifs.

4. Avocat

Les avocats contiennent des quantités relativement élevées de magnésium, ce qui est important pour le bon fonctionnement du cerveau. Le premier rapport sur le traitement au magnésium de la dépression agitée a été publié en 1921 et a réussi dans 220 cas sur 250.

Depuis lors, d’innombrables études ont suggéré que la dépression est liée à une carence en magnésium. Plusieurs études de cas dans lesquelles des patients ont été traités avec 125 à 300 milligrammes de magnésium ont démontré une récupération rapide d’une dépression majeure, souvent en moins d’une semaine.

5. Noix

Les noix contiennent des graisses et des huiles saines dont notre cerveau a besoin pour bien fonctionner, ainsi que des vitamines et des minéraux essentiels – par exemple, le sélénium des noix du Brésil. Les effets anti-inflammatoires et antioxydants des acides gras oméga-3 contenus dans les noix sont très prometteurs pour améliorer la pensée et la mémoire.

“Je recommande de manger 1/4 tasse par jour (pas plus – c’est facile d’exagérer les noix !) comme collation ou ajouté à une salade ou un plat d’accompagnement avec des légumes“, précise la nutritionniste.

6. Légumes feuillus

“Quand je dis que les légumes-feuilles comme le chou frisé font une différence pour la santé, mes patients se moquent de l’idée. Mais les légumes à feuilles vertes contiennent de la vitamine E, des caroténoïdes et des flavonoïdes, qui sont des nutriments qui protègent contre la démence et le déclin cognitif.“, ajoute le spécialiste.

Un autre avantage est qu’ils sont une source incroyable d’acide folique, une forme naturelle de vitamine B9, qui est importante dans la formation des globules rouges. Là où une carence en folate peut sous-tendre des conditions neurologiques, l’amélioration du statut en folate a des effets bénéfiques sur notre état cognitif et est un cofacteur nécessaire dans la production de neurotransmetteurs.