La production de blé au Canada enregistre une stabilité

La mouture du blé au Canada a montré une stabilité en novembre 2024, avec 293 281 tonnes transformées, selon un rapport de Statistique Canada publié le 24 décembre. Ce volume est resté inchangé par rapport à octobre, mais représente une baisse de 2,6% par rapport à novembre 2023, où 301 000 tonnes avaient été broyées. En revanche, on note une hausse de 13% par rapport à septembre. De décembre 2023 à novembre 2024, la moyenne mensuelle de concassage était de 274 167 tonnes, les volumes d’octobre et de novembre marquant les totaux les plus élevés depuis novembre 2023.

La production de farine de blé a toutefois diminué en novembre. 215 925 tonnes ont été produites, soit 4 % de moins que les 225 000 tonnes d’octobre et 4 % de moins que celles enregistrées en novembre 2023. Malgré cela, il y a eu une augmentation de 10 % par rapport au volume produit en septembre. La production mensuelle moyenne de farine de blé sur une période de 12 mois était de 205 583 tonnes. Toujours selon le rapport, la production d’aliments pour animaux a atteint 63 000 tonnes en novembre, soit une légère baisse par rapport à octobre et 6 % de moins que les 67 000 tonnes du même mois en 2023.

Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), dans sa mise à jour du 19 décembre des Perspectives des principales grandes cultures, a estimé la production totale de blé pour le cycle 2024-2025 à 34 958 000 tonnes. Ce volume représente une augmentation de 6% par rapport à la période 2023-24 et une légère augmentation par rapport à 2022-23. Le point culminant a été celui du blé dur, dont la production a été estimée à 5.870.000 tonnes, soit 44% de plus que l’année précédente. Malgré une révision à la baisse de 3 % par rapport à l’estimation de septembre, la production de blé dur reste 20 % supérieure à la moyenne historique, ce qui représente la sixième plus élevée jamais enregistrée au pays.