San Juan del Río, 3 janvier 2025.- La célébration des Rois Mages à San Juan del Río est maintenue vivante grâce à l’une des traditions les plus appréciées : la Rosca des Rois Mages.
Cependant, ces dernières années, la demande pour ce produit a augmenté de manière incontrôlable dans les boulangeries, les centres commerciaux et les magasins, générant à la fois un enthousiasme et des changements dans la manière de le préparer et de le consommer.
À San Juan del Río, de nombreuses personnes ont leur boulangerie préférée, un endroit où il est de coutume d’acheter ce délicieux pain qui marque le début du mois de janvier.
La forte demande a poussé les vendeurs à s’efforcer de satisfaire les clients, car la modernité et les nouvelles tendances ont influencé la manière de fabriquer et de consommer le bagel.
Traditionnellement, le bagel est composé de pain de forme circulaire, décoré de fruits secs, de noix et de sucre, et de petites figurines en plastique qui représentent l’Enfant Jésus, qui, selon la tradition, celui qui reçoit sa part doit organiser une fête. le 2 février, « Día de la Candelaria », pour offrir des tamales.
Cependant, ces dernières années, le fil a évolué et, à la place des figures traditionnelles de l’Enfant Jésus, sont désormais incluses des poupées de personnages de dessins animés, de films ou de jeux vidéo, ce qui a modifié l’essence de la coutume et a généré une distance par rapport à la tradition catholique qui impliquait à l’origine l’engagement d’organiser la fête en l’honneur de l’Enfant.
Les prix des bagels varient en fonction de la taille, des ingrédients et des chiffres choisis par les consommateurs, allant de 200 à 600 pesos. Bien que beaucoup préfèrent les boulangeries locales, les supermarchés ont augmenté leurs ventes de bagels à des prix inférieurs, ce qui a généré une concurrence sur le marché.
Un vendeur local a souligné que, compte tenu de la forte demande, il passait des commandes spéciales de bagels, avec une vente spéciale prévue le 5 janvier.
C’est l’un des jours de vente les plus importants à la boulangerie, et le vendeur espère que davantage de personnes passeront leurs commandes à l’avance pour éviter qu’elles ne soient épuisées rapidement, car il s’agit du produit le plus vendu cette saison.
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