2024-07-05 00:55:21
Par Sharon Oliver, rédactrice collaboratrice
La route des glaces du Massachusetts fera ses débuts pendant le mois national de la crème glacée en juillet.
RÉGION – Les habitants du Massachusetts prennent leurs glaces très au sérieux. Qu’il s’agisse de courir après les camions de glaces quand on est enfant, de lécher la cuillère en bois d’un pot Hoodsie ou de goûter sa première glace, se rafraîchir avec une friandise glacée est depuis longtemps un rituel estival. Pour certains, c’est une histoire d’amour qui dure toute l’année.
Juillet est le mois national de la crème glacéeet le Département des ressources agricoles du Massachusetts (MDAR) s’est associé à près de 100 fermes laitières d’État dans le but de présenter aux visiteurs divers stands de crème glacée qui s’approvisionnent en produits laitiers locaux pour leurs délicieux desserts.
Encourager les voyages et le tourisme
Phu Mai, directeur des communications de la Département des ressources agricoles du Massachusettsdit MassLive« Ce projet encouragera non seulement la consommation de produits laitiers du Massachusetts et encouragera les visiteurs à découvrir de nouvelles fermes laitières et des stands de glaces locaux, mais il soutiendra également les voyages et le tourisme et célébrera les vaches et les agriculteurs qui travaillent dur dans l’industrie laitière du Massachusetts, soutiendra les voyages et le tourisme et enthousiasmera les amateurs de glaces du monde entier. »
Ces fermes fournissent à l’État de l’argent et du lait qui permet de produire des millions de livres de beurre, de fromage, de crème glacée et de yaourt. Une carte numérique et imprimée sera disponible répertoriant les fermes laitières et les glaciers participants proposant des saveurs très intéressantes. Historiquement, l’État de la Baie n’a pas eu peur de proposer des saveurs intéressantes. Par exemple, située dans la partie ouest de l’État, dans la ville de Hadley, se trouve une entreprise familiale de cinquième génération appelée Les Flayvors de Cook FarmLa glace aux asperges peut sembler une blague, mais les clients viennent chez Flayvors depuis 20 ans pour leur « Hadley Grass », une concoction verte de saison à base de tiges fraîches, souvent garnie d’une sauce au caramel.
Steve était un pionnier
Steve’s Ice Cream était un pionnier de la crème glacée dans le Massachusetts dans les années 1970, et les gens faisaient littéralement la queue autour du pâté de maisons dans sa boutique de Somerville.
Quant aux amateurs inconditionnels de crème glacée, beaucoup se souviennent d’avoir fait la queue tout autour et en bas du pâté de maisons La glace de Steve Faites vos courses à Somerville pour une bonne boule de glace. Faire la queue est peut-être un euphémisme. Entourez-vous et convergez vers vous, c’est peut-être plus approprié. Fondée en 1973, le concept commercial pionnier du propriétaire Steve Herrell, qui consiste à mélanger des biscuits et des bonbons, a inspiré des chaînes comme Ben & Jerry’s et Crèmerie Cold Stoneet des produits comme Dairy Queen Tempête De Neige et Wendy’s Tordu givréTom Austin, journaliste spécialisé dans les voyages et les loisirs sur MSNBC, attribue à Herrell le mérite d’avoir créé « la glace gastronomique moderne ».
Steve’s Ice Cream, ainsi que quelques autres magasins locaux, ont laissé des impressions durables, comme en témoignent les commentaires suivants sur Facebook.
Laurent Lavigne :
« C’est intéressant de penser à toutes les marques régionales de glaces qui ont connu le succès… Ben & Jerry’s, Steve’s, Herrell’s, Brigham’s, Friendly… Et maintenant JP Licks. La Nouvelle-Angleterre adore les coupes glacées. »
Allen Lomax :
« Oh, je me souviens de Steve’s Ice Cream. Ils ont même ouvert un magasin à Washington, DC. C’est triste qu’il ait disparu comme Bailey’s Ice Cream et Brigham’s. »
Christina Coleman :
« Je me souviens avoir fait la queue pendant plus d’une heure juste pour arriver à la porte d’entrée ! Une glace délicieuse. »
Don Burchelt :
« J’étais souvent dans cette file d’attente, avec ma défunte épouse. Une fois la porte franchie, la file d’attente se poursuivait tout le long du mur intérieur. Le congélateur à glaces était dans la fenêtre, fonctionnant en permanence. »
L’État est un foyer propice à la préparation de délicieuses satisfactions pour certaines envies de froid. Toscanini serait une autre entreprise, oui, en ce qui concerne les favoris locaux. Le glacier et café très fréquenté a remporté le prix Best of Boston pour la meilleure glace en 1997, 2009 et 2010.
Le Massachusetts compte environ 95 fermes laitières qui contribuent à hauteur de 61 millions de dollars à l’économie de l’État. La route des glaces est l’un des nombreux projets de sentiers proposés par l’État, mais celui-ci saura certainement plaire à tous les amateurs de glaces qui ont un faible pour le sucré. Restez à l’écoute ce mois-ci pour plus de détails sur la route des glaces.
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