La saison des asperges a déjà commencé à Wöbbelin | NDR.de – Actualités

À Wöbbelin (district de Ludwigslust-Parchim), Rudolf Denissen a été le premier dans le Mecklembourg-Poméranie occidentale à commencer à récolter des asperges cette année. Dans d’autres endroits, la récolte ne commence qu’à la mi ou à la fin avril. La date précoce est possible à Wöbbelin en raison du sol assez léger. Selon Denissen, il fournit également un stockage de température supplémentaire pour ses asperges. Il ne fait pas le barrage aussi haut que d’habitude et enveloppe les plates-bandes épaisses dans du papier d’aluminium noir, explique le cultivateur d’asperges. De plus, des tunnels en film transparent au-dessus des rangées de plantes assurent de bonnes conditions de croissance.

Superficie cultivée réduite de 30 %

Dans l’ensemble, cependant, il y aura moins d’asperges de Mecklembourg-Poméranie occidentale cette année que les années précédentes. Certains producteurs d’asperges ont réduit leur superficie jusqu’à 30 %. C’est leur réaction face aux bas prix des asperges importées concurrentes et à une clientèle prudente. Les deux ont provoqué l’effondrement des ventes d’asperges nationales en 2022.

Automarketing et partenaires régionaux

“L’année dernière, nous avons eu un vrai revers”, rapporte Denissen, “si le client ne mange des asperges qu’une fois par semaine au lieu de deux par semaine, alors bien sûr nous devons réagir”. Certains agriculteurs comptent donc davantage sur l’auto-commercialisation qu’auparavant. D’autres, comme les producteurs d’asperges de Lieschow sur Rügen et de Plau am See, cherchent de plus en plus à travailler avec des supermarchés et des restaurants de leur région.