La salade idéale pour un dîner riche en protéines et pauvre en glucides, elle se prépare en quelques minutes, avec du potiron et seulement 4 autres ingrédients

Si vous cherchez une recette facile, rapide et très satisfaisante, nous vous en montrons une Salade de potiron et seulement 4 ingrédients, parfaite pour un dîner riche en protéines et pauvre en glucides.

Salade de potiron, tomates, artichauts et morue fumée

avec beaucoup protéines de qualitéfibres et glucides provenant uniquement de légumes, nous pouvons préparer une salade de potiron, tomate, artichauts et morue fumée pour résoudre facilement le dîner.

Pour deux personnes il nous faut : environ 400 grammes de citrouille nu, deux œufs, de la tomates, ocho coeurs d’artichauts et 80 grammes de morue fuméepouvant s’habiller avec une vinaigrette classique à base d’huile d’olive extra vierge, de jus de citron et de sel, ou ajouter des épices et des assaisonnements à notre guise.

Nous allons commencer par éplucher le potiron, retirer les graines et les filaments internes, et le couper en petits cubes puis placez-le dans un bol allant au micro-ondes et faites cuire environ 8 minutes à puissance maximale.

Entre-temps, nous faisons bouillir les œufs dans l’eau bouillante pendant environ 10 minutes.

Dans une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante badigeonnée d’huile, nous ajoutons le potiron mi-cuit et le cuisons à feu vif, en l’assaisonnant avec du sel, du poivre moulu, du thym, de l’origan ou des ingrédients que nous préférons. Nous sautons quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et laissez-les refroidir.

D’autre part, on lave et hache les tomates, on épluche les œufs et on les coupe en tranches, quartiers ou cubes, et on égoutte les artichauts des conserves, en les lavant si vous préférez, soigneusement.

Nous disposons tous les ingrédients dans un grand bol et Enfin on ajoute la morue coupée en bouchées ou émietté avec nos mains.

Nous assaisonnons avec de l’huile d’olive, du jus de citron et du sel, et cette salade sera prête à consommer tiède ou froid nous offrant des protéines de qualité, un apport réduit en glucides et des fibres qui satisferont efficacement notre organisme.

C’est un plat très simple et rapide préparer qui nous aidera à profiter des ingrédients de saison et à résoudre le dernier repas de la journée de manière saine.

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