Le piquant est la forte sensation de brûlure provoquée par l’ingestion de produits horticoles, qui dépend de la quantité de capsaïcine qu’ils contiennent.
01/09/2024
Mis à jour à 05h49.
La plante horticole du poivre est originaire du continent américain et est arrivée en Europe pour remplacer le poivre, qui avait à l’époque des prix prohibitifs car il était sous le monopole des marchands vénitiens.
Au 17ème siècle, ils revinrent à…
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