La science révèle si la règle des cinq secondes en cas de chute de nourriture fonctionne vraiment

Combien de fois sommes-nous tombés nourriture au sol et nous avons profité de ce dicton populaire qui dit que “S’il ne reste pas plus de cinq secondes au sol, il peut être mangé sans problème”? Cela semble sans importance, mais connaître l’état d’un aliment que nous mangeons habituellement, qu’il soit tombé ou non au sol, est quelque chose dont nous devons tenir compte. La science a donc apporté des réponses plus concrètes à cette question intrigante.

Comme indiqué dans le Courrier quotidien Dans un rapport récemment publié, la réponse dépend avant tout de la Type de nourriture et deuxièmement, où le déposes-tu. Et les aliments « humides », comme les morceaux de pastèque, les pommes et les saucisses, attirent les bactéries plus rapidement que les aliments secs comme des chips ou des cookies. Ainsi, selon les experts, moins ils restent dans le sol, mieux c’est.

Selon un étude récenteBien que le la salle de bain et la cuisine abritent la plus grande quantité de bactéries (environ 70 par mètre carré), il n’existe aucun endroit sûr où les bactéries peuvent s’échapper dans votre maison, avec au moins 400 germes microscopiques résidant dans des zones comme le salon.

Et étude menée en 2016 sur la règle des cinq secondes, menée par Paul Dawson, un scientifique en alimentation à l’Université de Clemson, a révélé que les aliments peuvent collecter les bactéries immédiatement au contact d’une surface.

La recherche a souligné l’importance de comprendre à quelle vitesse les bactéries peuvent contaminer les aliments une fois qu’ils touchent le sol. Contrairement à la croyance populaire selon laquelle il existe une période de sécurité pour cueillir des aliments sur le sol, les données de cette étude suggèrent que Le transfert bactérien peut commencer en moins d’une secondequelle que soit l’agilité avec laquelle nous agissons.

Bien que mettre les aliments sous l’eau élimine certaines particules visibles telles que la poussière ou les cheveux, n’élimine pas les germes qu’il ramasse au solque ce soit dans cinq secondes ou non.

“Malheureusement, la règle des cinq secondes est un mythe”, a-t-il déclaré. Nourriture et vin Dr Wendi Lebrett, médecin de médecine interne et gastro-entérologue.