2024-10-05 13:40:03
Le réchauffement climatique et les sécheresses modifient les conditions climatiques en Europe. Et donc aussi la sélection des cultures adaptées à la culture. Il y a vingt ans, Miguel Angel Garcia cultivait du raisin et des céréales dans une ferme du centre de l’Espagne. Aujourd’hui, elle produit des pistaches. La culture la plus lucrative résiste mieux aux sécheresses, qui deviennent de plus en plus fréquentes et intenses en Espagne. C’est ce que rapporte le rapport de l’AFP.
Garcia cultive 10 à 20 tonnes de pistaches chaque année dans sa ferme de Manzanares, dans la région centrale de Castille-La Manche. “Les raisins et les céréales n’étaient plus viables”, a déclaré cet agriculteur de 58 ans, qui a planté les premières pistaches en 2007. “Si je n’avais pas changé cela, je n’aurais pas pu subvenir à mes besoins”, a-t-il ajouté. . “Les pistaches viennent du Moyen-Orient. Ils sont rustiques et adaptés au climat actuel, avec des étés chauds et secs et des hivers froids”, explique Garcia.
Selon les données du ministère de l’Agriculture, la superficie des terres sur lesquelles les pistachiers sont cultivés en Espagne a presque quintuplé depuis 2017 pour atteindre 79 000 hectares en 2024. Cela fait de l’Espagne le plus grand producteur de pistaches d’Europe et le quatrième au monde après le États-Unis, Iran et Turquie.
La plupart des pistaches sont cultivées en Castille-La Manche, ainsi qu’en Estrémadure à l’ouest et en Andalousie au sud du pays. Ces régions sont confrontées à des pénuries d’eau en raison du changement climatique.
La production de pistaches en Espagne, à près de 9 000 tonnes par an, est encore relativement “limitée”, mais elle augmentera rapidement car il faut au moins sept ans pour qu’un arbre nouvellement planté produise sa première récolte, a déclaré Joaquín Cayuela Vergés, secrétaire général de l’Association. Coopérative agricole Pistamancha, qui regroupe 51 exploitations de pistaches, “Il y a une forte demande, c’est un secteur dynamique”, a-t-il souligné.
La coopérative Pistamancha vend 90 pour cent de sa production en Europe à 10-11 euros le kilo. Et il construit une nouvelle usine de tri, d’épluchage et de séchage de pistaches pour cinq millions d’euros. Une fois terminé, il pourra traiter un million de kilogrammes de pistaches par an.
Il n’y a aucun risque de surproduction, qui ferait baisser les prix, car la récolte de pistaches en Espagne est encore loin de la demande. La plupart des pistaches présentes sur le marché sont encore importées.
Le problème est aussi qu’il faut plusieurs années pour que les arbres commencent à porter leurs fruits. Cela décourage de nombreux producteurs potentiels, car ils ne peuvent pas se permettre d’attendre aussi longtemps pour obtenir un retour sur investissement.
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