Genève profite de la Semaine du goût pour proposer différents événements éthiques et savoureux jusqu’au 24 septembre. Voici une sélection des activités disponibles.
Comme chaque année, de nombreux ateliers sont organisés pour les enfants et leurs parents. Par exemple, l’Hôtel Edelweiss propose un atelier de préparation et dégustation de fondue au chocolat pour les enfants dès 15h30. À la Ferme de Budé, des jeux coopératifs sont organisés du champ à l’assiette, avec une initiation au jardinage suivi d’une activité en cuisine (samedi 16 septembre de 10h à 13h et vendredi 22 septembre de 18h à 21h). Il est également possible de participer à un atelier de cuisine en famille, où une recette imposée sera réalisée avec les légumes de l’exploitation (les 16, 20 et 24 septembre de 10h à 13h). Pour s’inscrire, rendez-vous sur le site www.ma-terre.ch.
À la Ferme de Budé, un atelier de cuisine végétarienne avec un chef professionnel est proposé pour découvrir les secrets de la cuisine végétale (samedi 23 septembre de 11h30 à 16h, réservation sur karibou.ch).
D’autres événements sont également prévus, tels qu’un apéro du terroir à l’Hôtel Edelweiss (le 19 septembre à 18h), un marché des producteurs à Satigny (le 21 septembre à partir de 17h), une exposition sur l’alimentation durable à Plan-les-Ouates, une fête de l’abeille au Grand-Lancy (le 23 septembre à partir de 10h) et une fête de la pomme à Meinier (le 17 septembre à partir de 10h). Ne manquez pas non plus l’apéro-risotto-concert pour piano et violoncelle organisé par les artisanes du vin, Sophie et Céline Dugerdil, Émilienne Hutin et Sarah Meylan, à la Cabuche, au milieu des vignes de Sophie à Dardagny, le 24 septembre à partir de 18h30. Réservation au 079 766 93 60.
Enfin, ne manquez pas le concours de la restauration durable «A Table», organisé par l’État, où de nombreux restaurants genevois proposeront des menus sains, locaux, biologiques et traçables pendant la Semaine du goût.
Jérôme Estèbe est responsable de la rubrique culturelle et du supplément du week-end. Il se spécialise notamment dans les sujets gastronomiques et œnologiques. Il a remporté le prix du journalisme local de la Berner Zeitung en 2002.
