Le chef suédois Gustav Leonhardt et son équipe ont remporté le bronze dans la grande finale du boccuse d’OR 2025 le 27 janvier à Lyon. La médaille est un grand succès qui fortifie la position de la Suède comme l’une des nations gastronomiques les plus importantes du monde. Pourquoi ne pas saisir cette occasion pour découvrir les saveurs uniques et les spécialités culinaires que la Suède a à offrir!
Photo : Médaille de bronze pour Gustav Leonhardt avec équipe, Bocuse d’O ou 2025, par Staffan Lycke
Gustav Leonhardt et son équipe ont remporté la médaille de bronze dans la compétition gastronomique la plus prestigieuse du monde Bocuse d’Or 2025. Avec la dernière médaille de bronze, la Suède consolide sa place parmi les principales nations gastronomiques du monde.
– Nous sommes fiers de nos efforts dans le bocus d’Or de cette année. Le niveau a été extrêmement élevé et nous avons vraiment pu montrer ce que représente la gastronomie suédoise. Le fait que nous puissions également rentrer chez nous avec une statue en bronze est un honneur incroyable et une preuve du travail acharné et de la passion que notre équipe a consacrée. ” dit Gustav Leonhardt, candidat en Suède à Bocuse d’Or.
Après le succès de Silver dans le boccuse d’Europe en mars 2024, l’équipe suédoise a continué d’impressionner. Au cours de la finale intensive, où les principaux chefs du monde ont concouru pendant deux jours, l’équipe suédoise a démontré des compétences techniques et une créativité exceptionnelles.
Bocuse d’Or, qui recueille les principaux talents culinaires de 65 pays, représente le maximum de l’excellence gastronomique. La médaille de bronze suédoise témoigne de la qualité et de l’innovation exceptionnelles de la scène alimentaire suédoise, où la gastronomie suédoise mélange harmonieusement les saveurs internationales avec des ingrédients suédois de nature riche et variée. En 1997, Mathias Dahlgren, maintenant chef de Stjärnkrogen Won Matbaren À Stockholm, médaille d’or dans la concurrence.
Si vous cherchez l’inspiration pour votre propre voyage savoureux en Suède, vous pouvez participer au voyage culinaire de Gustav Leonhardt et à sa connexion avec la nature suédoise ICI vidéo.
Cinq expériences culinaires suédoises
Photo : Agnes Maltesdotter / Visitez la Suède Télécharger
La gastronomie suédoise a ses racines dans le garde-manger de la nature. Des étendues du nord aux falaises de l’archipel dans le sud, le pays récupère ses traditions culinaires de ce que les forêts, la mer et les prairies ont à offrir. Voici cinq exemples de la façon dont vous pouvez participer aux saveurs uniques de Suède et à la culture alimentaire durable.
- Faites un voyage gastronomique et découvrez les saveurs locales de la Suède
La Suède offre une grande variété d’expériences culinaires façonnées par l’évolution de la géographie, du climat et des traditions locales du pays. Un voyage du sud au nord offre la possibilité de découvrir des saveurs et des spécialités uniques qui reflètent les propres caractéristiques des régions.
je LaponieDans le nord de la Suède, la viande de renne, les orignaux et le jeu joue un rôle central dans les plats traditionnels. Ici, par exemple, vous pouvez profiter de spécialités telles que Suovas (viande de renne fumée) et Kalixlöjrom, un rhum délicat du Siklöjan en Le golfe de Bothnia. Pour plus d’informations sur l’approvisionnement alimentaire qui caractérise la partie la plus au nord du pays, cliquez ici.
je Skånedans le sud de la Suède, l’agriculture est une fierté évidente. Ici, les sols fertiles offrent des conditions parfaites pour la culture d’une variété d’amorces, faisant de la région une chambre fiscale pour les matières premières locales. À Skåne, vous trouverez également certains des plus prometteurs de Suède vignobles Comme pour les compétences et l’innovation ont adopté le défi de faire croître les raisins Le climat nordique.
La côte ouestconnu pour Bohusläns Archipel emblématique, villages de pêcheurs pittoresques et hangars à bateaux traditionnels, est un Paradis de la nourriture bleue. Ici, les moules, les huîtres, les algues, le homard, les écrevisses et beaucoup plus font de la destination d’une destination de rêve pour quiconque apprécie les délices de la mer.
Pour plus d’inspiration sur la culture alimentaire suédoise et les traditions locales Cliquez ici.
- Participer à un festival culinaire
Découvrez la Suède et sa culture alimentaire en visitant l’un des nombreux festivals annuels du pays et des boissons. Les festivals sont souvent organisés à l’extérieur et offrent des thèmes variables avec tout, des recettes suédoises traditionnelles et des ingrédients locaux nouvellement récoltés à la bière artisanale et aux événements gastronomiques avec les principaux chefs du pays. Faire un clic ici Pour une liste des festivals culinaires 2025.
- Embarquez dans un voyage gastronomique en ville
Stockholm: La capitale suédoise est une destination parfaite pour des vacances en ville toute l’année. Explorez la nature facilement accessible, profitez de la cuisine innovante et retirez-les des grandes offres culturelles de la ville. Pour plus d’informations sur ce que l’on peut vivre à Stockholm Cliquez ici.
Göteborg: La deuxième plus grande ville de Suède, située sur la côte ouest, est connue pour ses bons plats de fruits de mer. Avec une atmosphère détendue et un fort accent sur la durabilité, la ville propose une sélection passionnante de restaurants, de food trucks et de bière artisanale brassée localement. Pour plus d’informations sur ce que l’on peut vivre à Göteborg Cliquez ici.
Malmö: À Malmö, il y a quelque chose pour tous les goûts! Voici un mélange éclectique de cuisine internationale et une impressionnante sélection de restaurants végétaliens. Pour plus d’informations sur ce que l’on peut vivre à Malmö Cliquez ici.
- Prendre un café
Café est une partie indispensable de la culture suédoise et une tradition qui s’étend bien au-delà de la simple consommation de café ou de thé avec quelque chose de sucré. C’est presque une institution qui concerne la détente, la communauté et le plaisir. Que cela se produise dans un café, au bureau, à la campagne, au milieu de la ville ou à la maison, il y a toujours un endroit pour prendre un café ensemble. Alingsås, une petite ville juste à l’extérieur de Göteborg, a même reçu le titre » Capricorne«Grâce à ses charmants cafés en bois historiques.
- Discover Nature’s Pantry – De la forêt au repas gastronomique
En Suède, les spécialités de la nature sont disponibles pour tous grâce au suédois Droit public. Ici, vous pouvez choisir des plantes, des champignons et différents types de baies, tant que vous faites preuve de respect de la nature et évitez de déranger ou de nuire à l’environnement. Pourquoi ne pas profiter des trésors de la nature et créer un repas gastronomique avec des ingrédients que vous avez choisis! Avec des accessoires simples, vous pouvez transformer les ingrédients locaux en plats de bon goût. Découvrez le riche garde-manger de la Suède en fixant des plats inspiré par des chefs suédoisadapté aux régions que vous visitez. Pour rendre l’expérience simple et agréable, des tables et des pare-brise sont disponibles dans tout le pays – parfaits pour une expérience culinaire directement dans la nature. Si vous préférez une expérience réservable, certains exemples suivent ici:
À propos de Gustav Leonhardt
Gustav Leonhardt a remporté le bronze dans le boccuse d’Europe 2025 et Silver en Bocuse d’Europe en mars. Il est une compétition expérimentée réunie avec plusieurs victoires dans les bagages. Dans le contexte de la boccuse, Gustav fait partie des investissements d’Alexander Sjögrens et Jimmi Eriksson, et il a également été commis à Sebastian Gibrand lorsqu’il a pris l’argent dans la compétition en 2018.
Pour plus d’informations, d’images et de demandes d’entretien, veuillez contacter : Martin Bundock, [email protected]
Photos du podium Télécharger(Photocred Staffan Lycke)
Photos des plats de l’équipe suédoise Télécharger (Fotocred Gustaf Björlin)
Veuillez saisir PhotocRed ainsi que Bocuse d’Or.
Om Bocuse d’Or
Bocuse D’Or est le concours international le plus important et le plus prestigieux pour les chefs et est décidé tous les deux ans à Lyon, en France. La compétition, fondée en 1987 par le chef vedette Paul Bocuse, est devenue aujourd’hui un réseau mondial pour la gastronomie, les repas et le tourisme. Au total, 24 pays participent à la finale de la Coupe du monde à Boccuse d’Or
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Contact: Ebba Ekelund, PR Nordics: [email protected]
Visitez la Suède est la société de marketing de l’État suédois. Une organisation nationale touristique avec la tâche d’augmenter l’attraction du pays et de contribuer à la consommation du tourisme, à l’exportation des revenus et de l’emploi grâce à la commercialisation de la destination de la Suède. Visite Suède travaille avec l’industrie du tourisme suédoise pour réaliser efficacement les groupes cibles les plus recherchés pour le tourisme durable à long terme. Visite Suède est basée à Stockholm avec une représentation locale sur plusieurs marchés étrangers. Visite Suède compte près de 50 employés et en 2023, la subvention de l’État pour l’entreprise était de 104,6 millions de SEK. www.visitsweden.com/corporate
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