La Suisse importera plus de fromage qu’elle n’en exportera cette année pour la première fois, selon le chef de l’association laitière du pays.
L’ouverture du marché suisse du lait a mis ces dernières années sous pression les producteurs nationaux, incitant certains à renoncer, selon Boris Beuret.
Il a déclaré au journal genevois Le Temps que des mesures devaient être prises pour que la Suisse – célèbre dans le monde entier pour ses variétés de fromages de haute qualité telles que le Gruyère et l’Emmental – puisse continuer à produire pour sa propre population.
“Sinon, nous finirons par importer (du fromage), ce qui serait absurde sur le plan économique, social et écologique”, a-t-il déclaré.
2023-07-08 19:55:23
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