La Suisse “deviendra un importateur net de fromage cette année pour la première fois”

La Suisse importera plus de fromage qu’elle n’en exportera cette année pour la première fois, selon le chef de l’association laitière du pays.

L’ouverture du marché suisse du lait a mis ces dernières années sous pression les producteurs nationaux, incitant certains à renoncer, selon Boris Beuret.

Il a déclaré au journal genevois Le Temps que des mesures devaient être prises pour que la Suisse – célèbre dans le monde entier pour ses variétés de fromages de haute qualité telles que le Gruyère et l’Emmental – puisse continuer à produire pour sa propre population.

“Sinon, nous finirons par importer (du fromage), ce qui serait absurde sur le plan économique, social et écologique”, a-t-il déclaré.