2024-07-10 23:58:26
Les mixologues amateurs concoctent sans le savoir une « infusion microbienne ».
Les médecins mettent en garde contre la popularité virale de TikTok « couler boire » tendance car cela pourrait être une recette pour une infection bactérienne.
Pour les non-initiés, cette technique de fabrication d’alcool maison consiste à transformer une variété de boissons, de la sangria à l’horchata, en MacGyver, dans l’évier de la cuisine, voire de la salle de bain, comme on le voit dans des vidéos avec des millions de vues.
Dans un tutoriel avec plus de 55 millions de vuesL’influenceur @realtipsybartender montre comment préparer sa boisson signature « Jungle Juice » — vodka, punch hawaïen, limonade, limonade rose et punch aux agrumes — directement dans son lavabo.
Malheureusement, ces boissons de cuisine ont suscité l’inquiétude des experts, qui affirment qu’elles pourraient bien devenir un cloaque.
L’influenceur TikTok The Tipsy Bartender montre comment préparer son « jus de la jungle » dans l’évier de la cuisine. TikTok / @realtipsybartender
« L’évier de la cuisine est normalement considéré comme l’un des endroits les plus risqués de la cuisine, car c’est l’endroit où nous déposons les déchets alimentaires cuits et crus et où nous nous lavons les mains après avoir touché de la viande crue et d’autres déversements », a déclaré le Dr Gareth Nye, responsable du programme de sciences médicales, à Magnet Kitchens, un installateur de cuisines britannique. par Dexter
Il a expliqué que cela fait du lavabo un terrain propice à la prolifération d’E. coli et de Salmonella, expliquant : « En fin de compte, vous utilisez votre évier de cuisine pour vous débarrasser des choses et vous êtes probablement confronté à des millions de bactéries dans et autour de l’évier et du trou de vidange. »
« L’évier de cuisine est généralement considéré comme l’un des endroits les plus risqués de la cuisine, car c’est l’endroit où nous déposons les déchets alimentaires cuits et crus et où nous nous lavons les mains après avoir touché de la viande crue et d’autres déversements », a déclaré le Dr Gareth Nye, responsable du programme de sciences médicales. TikTok / @realtipsybartender
Le Dr Nye a même cité une étude de la National Sanitation Foundation qui a révélé que 45 % des éviers de cuisine abritaient des bactéries coliformes telles que E. coli, tandis que 27 % abritaient des moisissures connues pour provoquer des réactions allergiques et des problèmes respiratoires.
Cela signifie que ces mixologues amateurs pourraient par inadvertance préparer un spritz à base de salmonelle.
En effet, certains experts affirment que l’évier de la cuisine est encore plus sale que les toilettes.
« Dans la plupart des cas, il est plus sûr de préparer une salade sur un siège de toilettes que sur une planche à découper », explique le Dr Charles Gerba (alias Dr Germ), microbiologiste en Arizona. a déclaré au magazine Food & Wine. « Les gens désinfectent leurs sièges de toilettes tout le temps, mais ils ne réalisent pas qu’ils doivent également faire attention dans la cuisine. »
En conséquence, il y a plus d’E. coli dans un évier de cuisine que dans des toilettes après avoir tiré la chasse d’eau, selon le Dr Germ, qui attribue cette bouillabaisse bactérienne à l’environnement humide et à la nourriture que les gens déposent dans les éviers.
« Les bactéries se nourrissent de la nourriture que les gens jettent dans les égouts et de ce qui reste sur la vaisselle dans l’évier », a-t-il expliqué. « C’est probablement pour cela que les chiens boivent dans les toilettes : il y a moins d’E. coli dans les toilettes. »
Les drains d’évier sont également généralement bloqués par de la graisse ou du gras, ainsi que par des saletés appelées biofilm qui abritent potentiellement la listeria, le SARM et les légionellose en plus des bactéries susmentionnées.
#tendance #virale #des #boissons #alcoolisées #propage #bactérie #coli #salmonelle #avertissent #les #médecins
1720645730
