L’une des vieilles traditions de Kőszeg est de noter chaque année à quoi ressemblent les sarments actuels. Chaque année, le 24 avril, le sarment du jour de la Saint-Georges est dessiné dans le livre de l’avènement du Vzőlő.
Le livre de l’arrivée du raisin a commencé à être tenu en 1740, mais la tradition elle-même existait probablement au XVIe siècle et se perpétue depuis, à l’exception de quelques années après 1788, où les bourgeons gelaient généralement. En plus de la Saint-Georges, des inscriptions ont également été faites sur les jours de la Saint-Laurent et de Sainte-Ursule, mais une illustration graphique n’a été ajoutée au livre que le 24 avril. Les sarments de vigne sont immortalisés dans des dessins artistiques au crayon et à la plume, puis à l’aquarelle. La date de l’enregistrement du sarment coïncidait avec le jour de l’élection du juge municipal et des autres fonctionnaires et avec le début de l’année agricole. Depuis 1930, le nom du vignoble d’où provient l’échantillon est également enregistré. À la fin de l’année, les caractéristiques des vendanges de l’année étaient également consignées dans le livre. L’enregistrement des pousses ne permet pas de prédire la qualité de la récolte sur la base des témoignages de certaines entrées, bien qu’une certaine corrélation puisse être découverte.
Le livre comprend des dessins des artistes suivants : Károly Schubert, János Kugler, Antal Hanély, Vera Csapody, János Horváth, István Bechtold, János Németh. Le livre original, datant du XVIIIe siècle, est déjà plein, le livre actuel, conservé depuis 1991, est un cadeau de la ville allemande sœur de Kőszeg, Vaihingen an der Enz.
Le livre est actuellement conservé au musée du château de Miklós Jurisics. En 2013, la tradition du Livre de l’avènement de la vigne a été inscrite au Registre national du patrimoine culturel immatériel. Chaque année, la ville organise une série de programmes culturels dans lesquels le livre joue un rôle important.
