Lait, œufs, fruits secs : boom des allergies chez les enfants. 14% de croissance

Allergies alimentaires : croissance due à l’excès d’antibiotiques et de désinfectants mais aussi à la consommation d’aliments ultra-transformés

Elles poussent allergie alimentaire en Italie, avec une augmentation de 34% en 10 ans qui arrive à +120,8% pour les enfants de moins de 3 ans. Les principaux « coupables » sont le lait (55 %), les œufs (33 %) et les fruits secs (24 %). Un problème qui augmente chez les enfants du monde entier, mais pour la première fois une enquête entièrement italienne, réalisée dans la région de Campanie, photographie l’évolution du phénomène au cours des 10 dernières années dans notre pays. Les résultats de l’étude Épiphe (Épidémiologie de l’allergie alimentaire italienne pédiatrique), promosso dalla Société italienne de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatrique (Sigenp) et coordonné par Roberto Berni Cananiprofesseur de pédiatrie àUniversité de Naples Federico IIont été publiés dans le dernier numéro du « Journal of Allergy and Clinical Immunology Global », l’organe officiel de l’American Academy of Allergy and Clinical Immunology.

“Il existe de plus en plus de preuves selon lesquelles des facteurs environnementaux liés à l’utilisation excessive d’antibiotiques et d’aliments ultra-transformés pourraient être responsables de l’augmentation de la prévalence et de la gravité des allergies alimentaires et de nombreuses autres maladies pédiatriques chroniques”, souligne Claudio Romanoprésident Sigenp. Les données sont préoccupantes : « notre étude, menée de 2009 à 2021 dans toutes les provinces de Campanie – souligne Berni Canani – a été créé grâce à la collaboration de 10 pédiatres de famille de la région, 2 pour chaque province. En surveillant un échantillon de 105 151 enfants âgés de 0 à 14 ans pendant une décennie (2009-2021), une augmentation progressive de la prévalence des allergies alimentaires en âge pédiatrique a été observée, avec une augmentation plus importante chez les enfants de moins de 3 ans. .

“Un enfant sur 4, parmi ceux qui ont développé une allergie alimentaire – continue l’expert – a présenté des antécédents de choc anaphylactique, confirmant une tendance croissante non seulement dans la prévalence mais aussi dans la gravité des allergies alimentaires chez l’enfant dans notre pays, en ” concordent avec les données précédentes obtenues par le même groupe de recherche en interrogeant la base de données du ministère de la Santé où une augmentation de 400% des cas de visites aux urgences en Italie pour anaphylaxie d’origine alimentaire au cours de la dernière décennie avait été détectée”.

Les résultats obtenus avec la recherche en Campanie, deuxième Roberto Berni Canani, reflètent la réalité des autres régions italiennes. “En étendant ces résultats à la population pédiatrique italienne générale pour un total de 7.636.545 enfants et jeunes jusqu’à 14 ans, nous estimons qu’il y a actuellement plus de 92.000 enfants en Italie touchés par une allergie alimentaire”

À la base de l’augmentation spectaculaire de ce phénomène, il y a « des causes multiples, depuis la prescription excessive d’antibiotiques et de médicaments inhibiteurs de l’acide gastrique jusqu’à l’utilisation de désinfectants et d’antiseptiques. Mais un rôle de grande importance dans l’apparition d’allergies alimentaires est donnée par l’augmentation continue et imparable de la consommation d’aliments ultra-transformés dans l’enfance dès la première année de la vie. Ces aliments ultra-transformés, ce qu’on appelle la « malbouffe » qui existe en Italie, ainsi que dans d’autres pays comme. Comme aux États-Unis ou en Australie, ils sont de plus en plus consommés par les enfants, même les plus jeunes, ils sont capables d’altérer le système immunitaire et de déclencher l’apparition d’allergies”, conclut Berni Canani.