Certains aliments peuvent améliorer l’humeur, stimuler la mémoire et favoriser le bon fonctionnement du cerveau. C’est ce qu’affirme Uma Naidoo, psychiatre nutritionniste et professeur à la Harvard Medical School aux États-Unis.
La santé mentale et l’alimentation sont liées de la même manière que le cerveau et l’intestin, dans une relation qui a des conséquences importantes pour le corps. En effet, le cerveau et l’intestin proviennent des mêmes cellules de l’embryon et restent connectés tout au long du développement de l’être humain. Ils communiquent dans les deux sens en s’échangeant des messages chimiques. Par exemple, 90 à 95 % de la sérotonine, un neurotransmetteur impliqué dans la régulation de l’appétit et d’autres fonctions, est produit dans l’intestin.
Si le régime alimentaire est malsain, l’intestin s’enflamme et subit les conséquences d’une mauvaise alimentation, ce qui peut influencer le développement de l’anxiété, de l’inattention et de maladies telles que la dépression. Ainsi, prendre soin de son alimentation et de son intestin revient à prendre soin de sa santé mentale.
Uma Naidoo, directrice de la psychiatrie nutritionnelle et du mode de vie au Massachusetts General Hospital, souligne l’importance des vitamines B pour garder le cerveau jeune et en bonne santé, en particulier les vitamines B-12, B-9 et B-1.
Certains aliments bénéfiques pour améliorer l’humeur et stimuler les capacités cérébrales sont les épices, comme le curcuma, qui a des effets bénéfiques sur la réduction de l’anxiété. Le safran est également une épice recommandée, car il a montré des effets positifs sur les troubles dépressifs majeurs.
Les aliments fermentés, tels que le yaourt nature, la choucroute, le kimchi et le kombucha, sont sources de bactéries vivantes qui peuvent améliorer le fonctionnement de l’intestin et réduire l’anxiété.
Les noix, riches en acides gras oméga-3, sont prometteuses pour l’amélioration de la pensée et de la mémoire. Le chocolat noir, en plus d’être une excellente source de fer, contient de nombreux antioxydants et peut contribuer à réduire les symptômes dépressifs.
Les avocats, riches en magnésium, sont également bénéfiques pour le fonctionnement du cerveau. Les légumes à feuilles vertes, comme le chou frisé, contiennent des nutriments qui protègent contre la démence et le déclin cognitif. Ils sont également une excellente source de folate, qui joue un rôle important dans la formation des globules rouges et dans la production de neurotransmetteurs.
Il est donc essentiel de prendre en compte l’alimentation dans la santé mentale et de privilégier les aliments qui favorisent le bien-être du cerveau et de l’intestin.
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