Lancement de Quanard : la nouvelle étiquette pour reconnaître la viande de canard québécoise

Dans le but de se distinguer, l’Association des éleveurs de canards et d’oies du Québec a lancé le Quanard, une étiquette qui sera apposée sur la viande à l’épicerie pour permettre aux consommateurs de comprendre que leur canard est québécois. « L’idée au départ était d’occuper l’espace », a expliqué Philippe Saint-Jean, vice-président développement des affaires chez Agro-Québec, la firme qui a travaillé sur ce projet de reconnaissance, avec les éleveurs. Metro sera le premier détaillant à participer pour une période-test de six mois, ce qui placera le canard du Québec dans la cour des grands, à côté du poulet. Le nouveau logo veut distinguer clairement la viande d’ici des volatils étrangers, tels que le foie gras français et le canard hongrois. L’Association des éleveurs de canards et d’oies du Québec compte sept producteurs, dont Rougié et Canards du Lac Brome. Ce programme d’identification a été en partie financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.
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