La baisse des prix des produits alimentaires est principalement due à la baisse des prix des céréales et du sucre.
En 2024, par rapport à 2023, les prix alimentaires dans le monde ont diminué de 2,1 %.
Malgré cela, les prix des denrées alimentaires étaient environ 26 % plus élevés qu’il y a cinq ans.
Pendant la pandémie de Covid-19, lorsque le commerce mondial a été perturbé, les prix des denrées alimentaires ont d’abord chuté, mais ont ensuite augmenté à mesure que l’économie mondiale se redressait en raison de la hausse de l’inflation.
L’invasion à grande échelle de l’Ukraine par la Russie en février 2022 a fait grimper les prix des denrées alimentaires à des niveaux records, les deux pays étant d’importants exportateurs de blé.
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