Bar
« Hinz & Kunz » dans les halles du marché a fermé ses portes
Cette année encore, le barreau a reçu le Swiss Bar Award. Il doit maintenant fermer pour diverses raisons.
Le « Hinz & Kunz » a remporté le prix du « Meilleur bar de longue vente ».
Image : Hinz & Kunz/Steven Kohl
«C’est avec le cœur lourd que nous devons vous informer que nous avons malheureusement dû fermer le Hinz & Kunz Bar en raison de notre situation financière», peut-on lire sur le site Internet et sur les réseaux sociaux du bar à cocktails. Jeudi après-midi, le « Basler Zeitung » a écrit sur les lumières éteintes dans le bar populaire.
Les raisons de cette démarche, incroyablement difficile, sont variées. « La longue maladie de notre comptable a entraîné des irrégularités comptables. «À cela s’ajoutent les effets de la pandémie de corona, des loyers élevés et des coûts en constante augmentation», précisent le communiqué de Pascal et Milena Kunz.
Milena et Pascal Kunz ont dû fermer leur bar Hinz und Kunz dans la halle du marché.
Image: Kenneth Nars
“On a tout donné”
Le bar de la halle du marché a régulièrement été récompensé ces dernières années. En 2019, ils ont obtenu la première place dans la catégorie « Meilleur bar à whisky de Suisse ». En 2022, ils ont reçu le Swiss Location Award comme l’un des plus beaux bars et clubs de Suisse. Cette année, ils ont même remporté le Swiss Bar Award.
Pourtant, ce n’était pas suffisant. « Nous avons tout donné au cours des deux dernières années et avons désespérément essayé de stabiliser financièrement l’entreprise et de la remettre sur pied. Mais malgré tous nos efforts, nous avons dû prendre cette regrettable décision. »
« Hinz & Kunz » ne sont pas les seuls
Un sort similaire a déjà été réservé aux restaurants et bars de Julia Füzesi et Andreas Klein. La « Sauerei », le « Bierlager », le « Bierjohann » et le « Bierrevier » ont été fermés de manière inattendue en juin 2023. Au moins les deux derniers ont déjà fêté leur réouverture. Le « Bierrevier » dans les halles a ouvert ses portes en septembre 2023 et le « Bierjohann » début 2024 sous une nouvelle direction. (bz)
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