Le beurre redevient plus cher : c’est pourquoi les prix augmentent

Beurre? Ou préférez-vous la margarine moins chère ? Beaucoup de gens se poseront bientôt à nouveau cette question, car les prix du beurre augmentent à nouveau.

Comme le “Journal alimentaireSelon certaines informations, les laiteries allemandes seront probablement en mesure d’imposer des prix du beurre plus élevés. Les acteurs du marché supposeraient que les accords entre les laiteries et les détaillants prévoient une forte surtaxe pour septembre. Si les prix augmentent en septembre, ce serait la septième augmentation en un an, indique le journal.

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Une autre surtaxe est également attendue pour octobre. Au plus tard à cette date, le prix record de décembre 2022 sera dépassé. A cette époque, le prix d’un paquet de 250 grammes de beurre de marque privée était de 2,29 euros, tandis que le beurre de marque coûtait au moins 3,49 euros, précise le journal. Les experts du secteur n’excluent pas non plus la possibilité que les prix du beurre soient également les plus élevés en décembre de cette année.

Quelle est la raison des augmentations de prix ?

Selon la «Lebensmittelzeitung», la raison pour laquelle les prix sont élevés est que la teneur en matières grasses du lait cru diminue et que les livraisons de lait diminuent également. La teneur en matières grasses du lait varie tout au long de l’année et tend à être plus faible au printemps et en été qu’en hiver. La faible teneur en matières grasses entraîne une hausse des prix de la crème, qui se répercute ensuite sur des produits tels que la crème, le fromage et le beurre, indique le journal.

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