Le café? “Ami du microbiote, il pourrait protéger contre le diabète de type 2”

Au-delà de l’arôme, il y a bien plus. Le café, en plus d’être le compagnon incontournable du réveil, est aussi un « ami » du microbiote et donc de notre bien-être physique. Penser le lien entre la boisson et notre microbiote est l’immunologiste Mauro Minelli, professeur de diététique et de nutrition à l’Université Lum. “Les bactéries présentes dans notre intestin semblent apprécier les effets de la boisson la plus consommée au monde, après l’eau – explique l’immunologiste à Adnkronos Health – Les influences du café sur le microbiote intestinal peuvent avoir des implications importantes pour la santé humaine. En effet, selon certaines études, le café pourrait jouer, probablement grâce à une sélection de ‘bonnes’ bactéries, un rôle protecteur contre certaines maladies comme le diabète de type 2 et la stéatose hépatique non alcoolique.”

” S’il est vrai que la compréhension de ces effets a été favorisée par des études récentes, publiées dans des revues scientifiques hautement qualifiées, il est également vrai que les deuxIl y a encore quelque chose à explorer dans le monde sous-marin, complexe et intrigant du microbiote. qui, avec discrétion, régit et conditionne les phases de notre vie pour le meilleur ou pour le pire”, ajoute-t-il.

Pourquoi le café a-t-il des effets positifs sur le microbiote ? “En plus d’être une boisson hypocalorique, elle contient, entre autres molécules, la fameuse caféine, un alcaloïde capable de favoriser la libération et donc la biodisponibilité de neurotransmetteurs importants comme l’adrénaline, qui à son tour est capable de nous faire sentir plus énergique après avoir bu un bon café – répond-il – De plus, il a été observé que la caféine est également capable d’inhiber la sécrétion de facteurs inflammatoires (interleukines), réduisant ainsi toute inflammation de la muqueuse du côlon. D’autres effets potentiels semblent concerner le blocage de la croissance. cellules dans les tumeurs. Mais ces derniers résultats sont encore peu fiables car sujets à une forte variabilité”.

“Parmi les autres composants du café figurent les polyphénolsparmi lesquels l’acide caféique mérite une mention spéciale car il a montré des effets neuroprotecteurs et peut jouer un rôle dans la prévention des maladies neurodégénératives”, poursuit l’immunologiste Minelli.

“Droite, Les effets négatifs du café ne manquent pas, considérant que cette boisson peut provoquer une dépendance et aggraver d’éventuelles maladies cardiovasculaires déjà en cours. Une limite doit être fixée pendant la grossesse étant donné que tout excès de café pourrait entraîner un retard dans la croissance intra-utérine du fœtus. Il est également important – suggère-t-il – de savoir que le café produit une plus grande sécrétion de sucs gastriques, c’est pourquoi ceux qui souffrent de reflux gastro-œsophagien ou de gastrite devraient au moins réduire leur consommation de café”.

En conclusion, “certains composés présents dans le café, comme les acides chlorogéniques et la caféine, semblent avoir un effet sur la croissance de bactéries intestinales spécifiques. Par exemple, la consommation de café a été associée à une augmentation du genre Akkermansia et à une diminution d’Escherichia coli, Enterococcus, Bacteroides et Clostridium. Les polyphénols – observe-t-il – ont démontré leur capacité à moduler le microbiote intestinal en augmentant la concentration de Faecalibacterium, Lactobacillus, Akkermansia et Bifidobacterium. associé à la production d’acides gras bénéfiques à chaîne courte ».