Le café Laois annonce sa décision de fermer après 13 ans d’activité

Un café populaire du Laois a annoncé qu’il fermerait ses portes pour la dernière fois le samedi 15 juillet.

Sinéad Cooper, propriétaire du Cosy Café à Mountrath, a annoncé la décision aujourd’hui.

“C’est avec le cœur lourd que je dois vous dire qu’après 13 ans, le Cosy Café Mountrath fermera le 15 juillet pour la dernière fois”, a posté Sinéad sur les réseaux sociaux.

“Avant de continuer, il y a tellement de personnes à remercier que je manquerais d’espace si je devais vous énumérer tous individuellement.

“Tout d’abord, aux nombreux membres du personnel merveilleux avec lesquels j’ai eu le privilège de travailler au fil des ans, les mots ne rendront jamais justice pour exprimer la gratitude que j’ai pour vous tous en m’aidant à faire fonctionner le café et à servir notre merveilleuse petite ville.

“Merci pour tout votre travail acharné et votre dévouement pendant votre séjour au café. Un appel spécial à Danielle et Shaua qui sont restés avec moi pendant de nombreuses années, et je ne vous souhaite à tous les deux que du succès à l’avenir. Merci beaucoup les filles.

“Deuxièmement, à l’incroyable clientèle que nous avons établie au cours de la période de 13 ans.

“Je suis très chanceux de pouvoir appeler tant d’entre vous mes amis et sans ce petit café, nos chemins ne se seraient peut-être jamais croisés. C’est ce que je retiens le plus de mon séjour sur la place, les relations et les liens que j’ai eu la chance d’établir avec tant d’entre vous.

“J’ai toujours cru que c’était plus qu’un café, parfois cela ressemblait plus à un club social ou même à une soirée à micro ouvert dans un club de comédie. Il y a eu tellement de bons souvenirs là-bas et je chérirai chacun d’entre eux.

“Enfin à tous mes merveilleux fournisseurs. Lorsque j’ai créé le café, je voulais utiliser les meilleurs ingrédients pour créer des repas sains, simples et fraîchement préparés.

« Je suis aussi époustouflé aujourd’hui qu’à l’époque quand je pense à la gamme de fournisseurs et à la fierté qu’ils ont de leur artisanat. Nous sommes vraiment chanceux à Co Laois d’avoir certains des meilleurs fournisseurs du pays. Je vous souhaite tout le meilleur pour l’avenir.

“Bien que ce soit la fin de la route pour le Cosy Café, c’est le début de ma nouvelle entreprise.

“Beaucoup d’entre vous le savent peut-être maintenant qu’au-dessus du café, j’ai installé une salle de spa/beauté et que je prends des réservations depuis quelques mois. C’est un secteur dans lequel j’ai travaillé pendant les 20 dernières années, l’ayant étudié au collège et j’en suis très passionné.

“Ce n’est que le début, mais j’ai eu beaucoup de chance de rencontrer de merveilleux clients jusqu’à présent et j’espère que ma liste de clients continuera de s’allonger.

«Je mettrai à jour mes comptes sociaux du Cosy Café au salon une fois le café fermé, ce qui vous permettra à tous de vous tenir au courant des promotions ou offres disponibles.

“Merci.

« Sinéad x ».