Pendant 12 ans, le bar Chez Franz a été un lieu de rencontre incontournable pour les Bruxellois. Cependant, l’établissement a fermé ses portes ce week-end. Une dernière soirée très spéciale a été organisée le samedi 12 août. Les gérants de Chez Franz ont partagé sur Instagram : “La dernière danse. Certains jours marquent une vie, et le 12 août 2023 fera certainement partie de ceux-là. Du moins pour @mallo_324, @bings9.2 et moi-même, car l’aventure de Franz telle que nous l’avions imaginée se termine ici.” Cependant, il ne s’agit pas d’une fin définitive, car on peut lire : “Elle reprendra dès septembre sous la direction d’une nouvelle équipe”.
Qu’est-ce que la melonade, cette étrange boisson que l’on mange à la cuillère ? La réponse en images :
“Vous avez créé un lieu unique”
Sur Instagram, les habitués ont exprimé leur surprise. Quelques “pourquoi ?” sont mentionnés dans les commentaires. D’autres se remémorent de bons souvenirs dans ce bistrot de quartier situé à Ixelles, à proximité de l’arrêt de tram Ma Campagne. “Tellement de bons moments passés là-bas”, “Vous avez créé un lieu unique où nous avons tous accumulé de beaux souvenirs. À 2 minutes de chez moi… Quelle chance !”, “Vous étiez ma cantine à midi lorsque j’ai vécu dans ce quartier pendant de nombreuses années. Merci pour cet endroit et le personnel toujours sympathique envers les clients” peut-on lire.
Chez Franz proposait une sélection de cocktails, de vins, ainsi que des petits-déjeuners comprenant, entre autres, de la brioche perdue, du granola maison accompagné de yaourt et de miel, sans oublier leur brunch les samedis et dimanches, en version classique ou végétarienne. Reste maintenant à savoir quel projet remplacera Chez Franz.
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