Malines est un café dansant plus pauvre, Yilmaz Duran une grande déception plus riche. Bien que l’entrepreneur ait entamé avec courage un nouveau chapitre en janvier en tant que directeur du café De Prof sur la Koning Albertplein, il a mis fin à ses activités à peine cinq mois plus tard. Cependant, De Prof est une icône dans le secteur de la restauration malinoise. Mais après que le café soit resté vide pendant deux ans et demi après le départ d’Yves Moors, De Prof 2 n’a pas non plus eu une longue vie.
«Je suis très déçu de moi-même», répond Duran. « Avec De Prof, je voulais donner plus de piquant à la vie nocturne de Malines, mais cela n’a clairement pas fonctionné. Le secteur de la restauration a radicalement changé en quelques années seulement. J’ai sous-estimé cela. C’est pourquoi je ne veux pas continuer à me débrouiller et j’ai décidé de fermer les portes. J’ai beaucoup investi dans le café et je veux m’arrêter à temps, avant que les problèmes ne deviennent trop importants.
Mauvais choix
Selon Duran, De Prof s’est avéré non rentable pour plusieurs raisons. « Les gens vont moins au café et dépensent beaucoup moins d’argent », dit-il. « Par contre, je trouve souvent des canettes de bière d’Aldi ou de Lidl en terrasse. Je croyais aussi au milieu de la gare. Mais il n’y a pas de parking et les gros travaux ont plus d’impact que je ne le pensais. Je savais que c’était un gros risque, car de nombreux commerces étaient vides depuis longtemps. Cela s’est avéré être un mauvais choix.
« Certains collègues voulaient encore attendre l’été, mais ce n’était qu’une question de temps avant que le premier cesse de travailler. C’est moi, parce que ça n’a plus de sens.”
Yilmaz Duran
Opérateur De Prof
Avec la réouverture de plusieurs cafés dans le quartier de la gare, le secteur de la restauration semble reprendre du poil de la bête. “Mais ce n’est certainement pas le cas”, soupire Duran. « Ces exploitants ont également d’autres activités ou reçoivent des soutiens extérieurs qui leur permettent de faire vivre leur café pour le moment. Mais ils traversent également des moments difficiles. Certains collègues voulaient encore attendre l’été, mais ce n’était qu’une question de temps avant que le premier cesse de travailler. C’est moi, parce que ça n’a plus de sens.
Après un peu moins de cinq mois, Duran ferme son café. — © Dirk Vertommen
Duran, dont les frères ont dirigé pendant un certain temps le café De Plezante dans la Befferstraat, dit qu’il doit accepter la fermeture. Mais il ne veut pas tourner le dos au secteur de la restauration. « Je rêve toujours d’avoir ma propre discothèque. J’ai tenu un bar de nuit à Bruxelles pendant un moment et la vie nocturne est vraiment mon truc. Je ne sais pas si je pourrai un jour réaliser ce rêve. Mais s’il réussit, ce ne sera certainement pas à Malines. Ce n’est pas la bonne ville pour ça.
Duran ne veut toutefois pas se montrer trop négatif en vue de trouver un repreneur. « Bien sûr, c’est triste et je suis déprimé un instant, mais cela ne veut pas dire que De Prof ou tout autre concept, par définition, n’a pas d’avenir. Je n’y suis pas parvenu, mais peut-être que d’autres entrepreneurs pourront en faire une entreprise florissante. En attendant, des discussions sont en cours avec le brasseur et les acheteurs potentiels pour trouver une solution. »
Fête d’adieu
Le café est désormais fermé, mais il ouvrira une dernière fois le samedi 8 juin. “Un événement était déjà prévu, ce sera donc notre fête d’adieu”, explique Duran. “J’espère y accueillir le plus de monde possible pour que nous puissions clôturer en beauté.”
2024-05-27 11:34:00
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