2024-05-05 15:22:07
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Le temps devient de plus en plus chaud, ce qui signifie que le festival des bateaux-dragons approche. Divers magasins de boulettes de riz célèbres de la ville de Taichung offrent non seulement des réductions pour les lève-tôt, mais introduisent également de nouvelles saveurs. Le restaurant local populaire « Shuang Yu Tang » propose des boulettes de riz à la viande au goût unique de Kinmen ; l’hôtel Xingxiangdao reprend le thème de l’amour de la cuisine taïwanaise et transforme les plats taïwanais classiques de canard au gingembre et de porc aux pruneaux en boulettes de riz ; Le Palais Luo Fuxing a lancé conjointement le « Coffret cadeau Fuxi Taiping et le coffret cadeau de boulettes de riz végétariennes Xingyi » et le « coffret cadeau de boulettes de riz Double Dragon » de « Millennium Imperial Roast Goose Wrapped Steamed Rice Dumpling », chacun pesant un kilogramme.
Les boulettes de riz à la viande aromatisées au Kinmen Mama préparées par « Sister Pei », la propriétaire de Shuang Yu Tang sur Shishi Road, Taichung, ont conquis le cœur d’un grand nombre de clients au fil des ans. en semaine, mais plus on se rapproche du Dragon Boat Festival, plus ils sont difficiles à trouver ! Bien que tous les ingrédients aient augmenté de 10 à 30 % cette année et que la facture d’électricité ait également augmenté, sœur Pei a déclaré qu’ils sont tous des clients réguliers et qu’il n’est pas facile de suivre l’augmentation des prix, donc le prix reste le même que l’année dernière, une très grosse boulette de riz aux pétoncles mandchous et chinois coûte 90 yuans, une grosse boulette de riz à la viande coûte 70 yuans.
Wu Yupei est de Kinmen. Elle a dit que les boulettes de riz aux pétoncles mandchoues et han qu’elle préparait étaient les boulettes de riz de style Kinmen qu’elle avait apprises de sa mère. Elle avait spécialement sélectionné du riz gluant de deux ans provenant du sud de la rivière Zhuoshui. une texture plus élastique. Elle l’a cuit à la vapeur puis l’a mélangé avec des boulettes de riz frites. Mélangez des champignons shiitake râpés, des crevettes d’hiver et une sauce de porc braisée unique jusqu’à ce que les grains de riz soient complètement absorbés par la marinade et l’arôme, puis enveloppez-les avec des garnitures telles que celles-ci. comme les pétoncles, les crevettes d’hiver, les champignons shiitake Xinshe, les cacahuètes et les jarrets de porc braisés. On peut dire que les ingrédients sont du “Bao Shan Bao Hai”, une combinaison de délices de montagne et de fruits de mer. Ils ne sont pas en conflit les uns avec les autres mais se complètent, ce qui les rend solides et délicieux. Si vous avez besoin d’une grande quantité de boulettes de riz à la viande Shuangyutang, vous devez commander une semaine à l’avance et vous devrez payer la livraison à domicile.
Le « Coffret cadeau du Festival des bateaux-dragons avec des boulettes de riz » lancé par l’hôtel Xingxiangdao est basé sur le thème de l’amour de la cuisine taïwanaise. Les « Dumplings nourrissants de riz au canard et au gingembre » sont uniques. La viande de canard est marinée par le maître, désossée et assaisonnée. puis sautés jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. L’huile de sésame, le gingembre et la viande de canard sont sautés ensemble et chaque ingrédient est soigneusement manipulé. Les cacahuètes braisées dans une sauce exclusive, moulues sautées, etc. sont finalement sautées avec du riz gluant long, du vin de riz est ajouté et les ingrédients transformés sont enveloppés dans des feuilles de boulettes de riz, puis enveloppés dans des feuilles de bambou et cuits à la vapeur pour laisser le saveur Il pénètre dans le riz et absorbe complètement l’essence des ingrédients, rendant les gens incapables de s’empêcher de bouger leurs index.
Le « Nourishing Ginger Mother Wild Goose and Duck Rice Dumpling » lancé par l’hôtel Xingxiangdao est encore plus unique.Photo : Hôtel Xingxiangdao/FourniLa boulette de riz signature “Sichuan Fuji Pepper Beng Niu Rice Dumpling” est de retour, utilisant la saveur de poivre Fuji du Sichuan développée à partir du plat le plus populaire Ben Niu Pot, du tendon de bœuf américain spécialement sélectionné, des tripes, du tendon de bœuf, etc., riches en protéines et L’acide aminé est mijoté pendant longtemps avec la marinade de recette secrète exclusive, le Sichuan Dahongpao, l’Erjingtiao, le poivre de vigne et d’autres ingrédients, puis enveloppé dans des feuilles de lotus et cuit à la vapeur. Le bœuf sambo doux, tendre et épicé fait saliver les gens l’année dernière. , c’était fou Vendre des milliers. Le coffret cadeau du Festival des bateaux-dragons « Zongxiang » est au prix de 880 yuans et le prix de préinscription est de 699 yuans avant le 20 mai.
Le « Fortune Taiping Gift Box » de l’hôtel Howard Plaza à Taichung perpétue non seulement le « Classic Lotus Leaf Rice Dumpling » le plus vendu de l’année dernière, qui était en rupture de stock l’année dernière, mais il est enveloppé dans des feuilles de lotus et cuit à la vapeur avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. un classique au savoir-faire exquis. Riz long gluant sauté aux crevettes dorées et aux échalotes. La garniture est composée de jaune d’œuf salé, de châtaignes et de champignons. Le porc gras et fin braisé et les saucisses tendres et juteuses sont tous utilisés. absorber complètement l’essence. Les ingrédients soigneusement sélectionnés présentent parfaitement la saveur traditionnelle héritée de mémoire. “Li Xiang Pearl and Fresh Meat Zongzi” améliore les boulettes de riz traditionnelles – du porc de haute qualité soigneusement sélectionné, avec des coquilles de perles, des châtaignes, des cacahuètes, des champignons shiitake, des oignons verts croustillants et d’autres garnitures pour un goût riche et moelleux. L’arôme de bouilli. la garniture aux feuilles de bambou pénètre dans les grains de riz, tandis que les délicieuses bombes Q mettent l’eau à la bouche. Le coffret cadeau Fortune Taiping 2024 est disponible en précommande jusqu’au 10 juin (dimanche). Toute personne commandant le coffret cadeau avant le 31 mai bénéficiera d’une remise pour inscription anticipée de 10 % et d’une commande groupée de 20 ensembles ou plus. bénéficiera d’une remise de 15%. Une livraison est gratuite pour une seule adresse de livraison à domicile. De plus, tant que vous commandez un coffret cadeau de boulettes de riz ou achetez plus de 2 boulettes de riz à la viande, vous obtiendrez un petit sac de conservation au froid de la marque et un ensemble de breloques pour stylo Wenchang en édition limitée béni par Taiping Mazu du Palais Xiluo Fuxing.
Howard Plaza Hotel, le « coffret cadeau Fushi Taiping » de Taichung.Photo de : Howard Plaza Hotel, Taichung/FourniLe Millennium Sun and Moon Hotel Taichung présente quatre cadeaux de boulettes de riz, comprenant des ingrédients de première qualité, des spécialités exclusives et des éléments sains, faisant des coutumes du festival un joyeux festin qui mérite d’être attendu avec impatience. Si vous précommandez avant le 24 mai, vous pouvez profiter d’une réduction de 10 %, et si vous commandez plus de 50 sets (inclus) en même temps (les sets peuvent être mélangés et assortis), vous pouvez profiter d’une réduction de 15 %.
Le chef chinois Zhang Defeng a déclaré qu’un total de quatre boulettes de riz aromatisées ont été lancées cette année, dont les « Dumplings de riz cuits à la vapeur enveloppés d’oie rôtie impériale du millénaire », chacun pesant environ un kilogramme. La garniture des boulettes de riz est une combinaison de délices des montagnes. et les mers. Les délices comprennent la cuisine cantonaise classique – l’oie rôtie et le plat emblématique de la cuisine du Jiangsu et du Zhejiang – le porc Shaoxing Dongpo. Les « Dumplings d’ormeaux et de riz séché », pesant chacun environ 250 g, sont fabriqués à partir d’ingrédients de première qualité soigneusement sélectionnés tels que des ormeaux, des pétoncles, du bacon du Hunan, des saucisses cantonaises, des champignons, des calamars, des châtaignes et bien plus encore. L’ormeau extrêmement frais et élastique et la charcuterie salée, sucrée et parfumée s’entremêlent pour créer un délice indescriptible. Le riz gluant se mélange à la graisse et à l’arôme de la charcuterie et de la saucisse, qui aiguise parfaitement votre appétit. Précommandez avant le 24 mai pour bénéficier d’une réduction de 10 % et commandez 50 ensembles ou plus (inclus) à la fois pour bénéficier d’une réduction de 15 % (les combinaisons peuvent être mélangées et assorties. Plusieurs réductions ne peuvent pas être utilisées en même temps).
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