De nouvelles découvertes de scientifiques jettent un nouvel éclairage sur la consommation d’alcool. Le cerveau et les seins sont gravement touchés, outre le foie et le cœur, et l’alcool rivalise avec le tabagisme et l’obésité en termes de risques de cancer.
Cerveau et seins, durement touchés par la consommation d’alcool
En janvier de cette année, le Dr Vivek Mourthy, chirurgien généraliste américain, prévient que les risques liés à la consommation d’alcool sont énormes, car notre corps transforme le liquide en le décomposant en substances potentiellement cancérigènes.
Chaque personne est un peu différente dans la façon dont l’alcool est géré dans le corps, il n’est donc pas tout à fait scientifique de dire « il n’y a pas de niveau d’alcool sûr ».
La taille corporelle, le sexe, le rapport muscle-grimose, la quantité d’eau dont nous disposons dans le corps pour diluer une boisson et certaines mutations génétiques jouent un rôle essentiel. Il en va de même pour la teneur en alcool de ce que nous buvons. Un shot de vodka est plus toxique pour l’organisme qu’une gorgée de bière par exemple.
Compte tenu de tout cela, il est compliqué d’élaborer des règles claires et rapides sur la quantité d’alcool qu’il faut consommer en trop et si un peu d’alcool est définitivement nocif.
Effets sur l’organisme dès la première heure de consommation
L’alcool est une minuscule molécule qui ramollit presque toutes les cellules du corps lorsqu’on la boit.
La trajectoire de base de l’alcool dans le corps s’effectue depuis la bouche d’une personne, en passant par l’œsophage, l’estomac, les intestins et le foie, où est traité environ 80 à 90 % de l’alcool consommé par les humains.
Cependant, le foie ne peut traiter qu’une petite quantité d’alcool à la fois. Le temps nécessaire dépend de la quantité que vous buvez et de votre taille, ainsi que d’autres facteurs, notamment la quantité d’eau que vous avez dans le corps (les muscles sont plus apôtres que la graisse).
En règle générale, la plupart des gens éliminent une boisson (comme un shot consommé rapidement) en deux heures ou moins. Mais si une personne s’enivre et consomme quatre ou cinq verres en quelques heures, il faudra environ six à sept heures à un foie de la taille d’un ballon de football pour métaboliser l’alcool.
Pendant ce temps, une grande partie de l’alcool de la « queue » s’écoule dans le sang, circule dans le corps et s’infiltre dans le cerveau, en attendant que le foie s’y prépare. C’est ainsi que les gens s’enivrent.
“Une fois que l’alcool atteint un certain niveau, il devient une substance omniprésente dans chaque partie de votre corps. En gros, il atteint tous les organes de votre corps. Il va au cœur, aux reins, au foie, bien sûr, au cerveau, va jusqu’aux os. » , Dit pour Business Insider Dr Stephen Holt, qui dirige la clinique de désintoxication de la Yale School of Medicine.
Environ 15 à 30 minutes après avoir bu, l’alcool qui s’infiltre dans le cerveau commence à modifier nos sentiments.
À l’intérieur du cerveau, l’alcool est lié à plusieurs récepteurs différents, calmant le système nerveux sympathique, réduisant le stress, la peur et l’anxiété – contribuant ainsi à mettre fin aux soucis de la vie. Cela augmente également le sentiment d’euphorie, déclenché par la libération de dopamine, qui peut motiver les gens à boire quelque chose.
Et enfin, il y a une libération de bêta-endorphine, nos analgésiques naturels, tant pour les souffrances physiques qu’émotionnelles.
Les effets du deuxième jour
Le premier produit chimique produit lorsque notre foie décompose l’alcool est l’acétaldéhyde, une cause connue de cancer.
L’acétaldéhyde joue un rôle important dans la gueule de bois : il provoque des nausées, qui sont associées à l’anxiété, à l’anxiété et à l’anxiété que les gens ressentent lorsque leur cerveau corrige les déséquilibres chimiques causés par l’ivresse de la nuit dernière.
Certaines personnes sont très efficaces pour transformer l’acétaldéhyde en une substance semblable au vinaigre, que nous pouvons éliminer avec l’urine. D’autres personnes, dont de nombreux Chinois, Coréens et Japonais, présentent des facteurs génétiques qui ralentissent la vitesse de transformation de l’acétaldéhyde, ce qui le rend rouge.
Les scientifiques sont très inquiets des effets à long terme de l’acétaldéhyde sur l’organisme : risque de détérioration de l’ADN, inflammation chronique, cicatrices hépatiques, maladies cardiaques.
Les personnes porteuses d’une mutation du gène AldH2 (environ 8 % d’entre nous) ont un risque plus élevé de développer des problèmes tels que le cancer dû à la consommation d’alcool, en raison de la toxicité de l’acétaldéhyde. Mais ils sont également moins susceptibles de devenir dépendants de l’alcool, car ils se sentent très mal après avoir bu.
Effets au fil du temps sur les organes
Au fil du temps, il est prouvé que la consommation régulière d’alcool peut entraîner des changements dans :
Cœur:
Il existe des preuves controversées selon lesquelles une consommation modérée d’alcool peut être bénéfique pour le cœur, en améliorant le cholestérol HDL et en agissant comme un fluidifiant sanguin. Les données suggèrent que si environ 178 000 Américains sont tués par l’alcool chaque année, il y a environ 16 000 personnes aux États-Unis dont la vie est sauvée par la consommation d’alcool, car elles évitent les maladies cardiaques, l’hypertension artérielle et les accidents vasculaires. cérébrales, qui sont plus mortelles.
La dose peut être transformée en poison : une consommation excessive d’alcool peut augmenter le risque qu’une personne développe des problèmes de rythme cardiaque irrégulier, tels que la fibrillation auriculaire (AFIB) et augmenter la tension artérielle, augmentant ainsi les risques de crise cardiaque.
Seins:
Le cancer du sein est responsable de la plupart (60 %) des décès causés par le cancer associé à la consommation d’alcool chez les femmes.
Le risque s’accentue après la ménopause et augmente également à mesure qu’elle boit. Cela est dû au fait que la consommation d’alcool augmente la production d’œstrogènes dans le corps, augmentant ainsi le risque d’apparition de cellules cancéreuses.
Le risque de développer un cancer du sein pour une femme qui boit une fois par semaine est d’environ 11 %. Mais il passe à 13 % pour les femmes qui boivent un verre par jour et à 15 % pour celles qui en boivent deux verres.
Le foie :
Une consommation régulière et excessive d’alcool peut entraîner une cirrhose, une guérison et un renforcement irréversible du foie.
Le cerveau :
Les gens disent souvent que boire peut rétrécir votre cerveau, et c’est en partie vrai.
“En baignant tous les neurones dans une substance quelque peu toxique, vous perdez certains neurones”, a déclaré Holt. Cela peut conduire, avec le temps, à une démence précoce.
La bonne nouvelle est qu’il existe des preuves assez solides que même les personnes qui ont consommé beaucoup d’alcool tout au long de leur vie, une fois qu’elles ont arrêté de boire, récupèrent une grande partie de leur cerveau en seulement six mois, après une première période de sevrage.
“A tout âge, si on vous laisse boire, une grande partie de ces lésions semblent être guéries. Vous n’êtes pas condamné”, a déclaré White.
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