SAGA Hospitality Group, dont les principaux restaurants du 70 Pine Street ont contribué à l’essor de la restauration dans la région de Wall Street, se diversifie dans les quartiers chics.
Le groupe dirigé par l’associé directeur et chef cuisinier James Kent a signé un bail pour un restaurant de 7 000 pieds carrés au 360 Park Avenue South de BXP à East 26e Rue.
C’est un grand pas pour SAGA et pour BXP, anciennement connu sous le nom de Boston Properties. Kent, qui dirige Crown Shy au rez-de-chaussée au 70 Pine et SAGA et Overstory au sommet de la tour, voulait étendre la portée de SAGA.
Pendant ce temps, BXP voulait un restaurant de signature pour donner un facteur cool à la tour de bureaux vacante de 450 000 pieds carrés datant de 1913 à Midtown South.
BXP dépense 100 millions de dollars pour réaménager la belle propriété où il a acheté l’intérêt à bail pour 300 millions de dollars en décembre 2021. La coentreprise comprend le fonds de pension canadien CPPIB et le fonds privé singapourien GIC.
La modernisation de haut en bas comprend de nouveaux ascenseurs et halls et des équipements pour les locataires tels qu’une terrasse sur le toit, des salons intérieurs, un local à vélos et des espaces de réunion.
SAGA s’est “construit une réputation d’expériences culinaires de classe mondiale dans le quartier financier et nous sommes ravis d’étendre leur portée au quartier en pleine croissance de Midtown South”, a déclaré Hilary Spann, vice-présidente exécutive de BXP pour la région de New York.
Kent a déclaré que le nouveau restaurant “s’ajoute à tout ce que nous faisons ici”.
Le lieu, qui n’a pas encore de nom, qui ouvrira au début de 2024, sera «axé sur les fruits de mer et inspiré par le Grand Central Terminal Oyster Bar. Nous serions ravis de jouer avec leur célèbre rôti d’huîtres », a déclaré Kent.
Le célèbre restaurant Grand Central est très cher au cœur de Kent, a-t-il expliqué, car c’est là que sa grand-mère et le grand jazzman Charles Mingus se sont rendus pour leur premier rendez-vous avant leur mariage.
“C’est un restaurant important pour notre famille”, a-t-il déclaré.
La place de Kent sera au rez-de-chaussée à l’angle nord du bâtiment.
“Notre intention est un grand restaurant animé d’environ 140 places”, a-t-il déclaré.
La chef pâtissière de Saga, Renata Ameni, dirigera une pâtisserie le jour qui se transformera en bar restaurant la nuit.
2023-07-16 20:21:18
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