Un chef qui a battu un autre chef dans la cuisine d’un restaurant pour savoir qui était le meilleur cuisinier a évité la prison après avoir payé 2 000 € à sa victime.
Kamran Waris, 32 ans, a attaqué son collègue chef Noman Shiakh, lui causant des blessures au Spicy Grill à Ramelton.
Le couple s’est brouillé après que Waris a affirmé que son rival en cuisine pensait qu’il était meilleur que lui et qu’il lui criait beaucoup dessus et le narguait.
Waris était un chef indien tandis que sa victime était un chef de restauration rapide et tous deux travaillaient dans des parties distinctes de la cuisine.
Le tribunal de circuit de Letterkenny a appris que le 13 février 2021, les choses avaient atteint un point critique entre les deux hommes.
Des images de vidéosurveillance de l’attaque bizarre ont montré Waris en train d’avoir un débat houleux avec son collègue chef Noman Shiakh alors qu’ils préparaient tous les deux à manger.
Au fur et à mesure que le débat devenait plus animé, la dispute s’est transformée en bousculades avant que l’accusé n’attrape une paire de pinces en argent et ne l’utilise pour frapper sa victime à plusieurs reprises.
On peut alors voir la victime se tenir la tête alors que le sang coule de sa blessure sur le sol de la cuisine.
Garda Mark O’Sullivan a donné le contexte de l’affaire en disant que les deux hommes étaient originaires du Pakistan et parlaient la même langue mais appartenaient à des cultures différentes.
La nuit de l’incident, Gardai a reçu un rapport indiquant qu’il y avait eu un incident au Spicy Grill et, à leur arrivée, ils ont trouvé un homme blessé debout à l’extérieur des locaux.
M. Shiakh saignait de la tête et il y avait du sang sur son visage et il a affirmé que son collègue, Kamran Waris, l’avait frappé à la tête avec un objet.
Waris a été interrogé et Gardai a remarqué qu’il avait des coupures mineures ainsi que des ecchymoses et des rougeurs à la main droite.
La victime a déclaré que l’impression qu’il avait eue de Waris, avec une adresse à Cannon View, Carnamuggagh Upper, Letterkenny, était qu’il pensait qu’il était meilleur que lui et qu’il lui criait beaucoup dessus et le narguait.
Le soir en question, une dispute aurait éclaté à propos du fait d’appuyer sur une cloche dans la cuisine pour attirer l’attention de leur patron.
Les images de vidéosurveillance de l’incident ont clairement montré l’incident, y compris les efforts déployés par le gérant du restaurant pour s’interposer entre les hommes avant que Waris ne prenne les pinces à nourriture et ne frappe son collègue à plusieurs reprises.
M. Shiakh a été transporté à l’hôpital pour y être soigné, où il a reçu trois agrafes à la tête, des analgésiques ainsi qu’une injection contre le tétanos.
Interrogé par Gardai le 21 février, Waris a affirmé que l’autre chef devenait physiquement agressif avec lui et que son ton était fort.
Il a affirmé qu’il l’avait poussé et qu’il avait essayé de le frapper en le tenant et qu’il était tombé contre une friteuse et s’était brûlé la main avec de l’huile avant de ramasser les pinces.
Dans sa déclaration de victime, le chef blessé a déclaré que l’incident l’avait affecté lui et sa famille et qu’il en avait souffert psychologiquement ainsi que beaucoup de stress.
Il a ajouté qu’il avait perdu son emploi à la suite de cet incident, que sa vie avait changé au cours des trois dernières années et que de nombreuses personnes de sa propre communauté lui avaient fait passer un mauvais moment.
L’avocat de Waris, M. Sean McGee, BL, a déclaré que son client n’avait aucune condamnation antérieure et n’avait pas attiré l’attention de la Garda depuis l’incident.
Il a déclaré que le tribunal avait entendu dire qu’il y avait eu des disputes dans la cuisine au sujet de la division du travail, mais qu’un rapport de probation avait souligné que son client présentait un faible risque de récidive.
Il n’avait aucun problème de dépendance, avait un bon dossier de travail et entretenait une relation stable avec sa femme et le couple n’avait pas encore d’enfants.
Il a déclaré qu’il avait trouvé du travail dans une entreprise de sécurité, mais que sa femme, consultante en psychiatrie de formation, ne pouvait pas travailler car elle souffrait d’une maladie liée au Covid et nécessitait de nombreux traitements, dont certains coûtaient plus de 12 000 €.
Il avait deux références devant le tribunal, à la fois de la part de son employeur actuel et d’un ancien employeur de la Village Tavern de Kerrykeel.
M. Magee a déclaré que Waris était en Irlande depuis 2015 et n’avait jamais eu de problèmes auparavant.
L’incident s’est produit dans un environnement de travail très stressant et n’était pas prémédité, mais il a également été admis que cela n’excusait pas son comportement de la nuit.
Il a ajouté que son client, en raison de la maladie de sa femme et de son incapacité de travailler, avait eu de grandes difficultés à obtenir une indemnisation mais qu’il pouvait obtenir 500 € à titre symbolique.
Il a également ajouté qu’il pourrait également y avoir un recours civil dans cette affaire.
Waris s’est également rendu à la barre des témoins et s’est personnellement excusé auprès de sa victime en disant : « Je n’ai rien de personnel avec lui. Je suis vraiment désolé pour vos souffrances et cela n’aurait pas dû arriver. Je demande juste de m’excuser pour ce que j’ai fait, quoi que j’ai fait, je n’aurais pas dû le faire.
Prononçant la sentence en janvier dernier, le juge John Aylmer a déclaré qu’il s’agissait d’une agression armée grave et que même s’il y avait une dispute, cela ne constituait pas de la légitime défense.
Il a ajouté qu’il était heureux que M. Shiakh n’ait pas subi de blessures plus graves après que les grandes pinces de cuisine aient laissé la victime avec une vilaine coupure à la tête.
Il a placé l’infraction au bas de l’échelle des infractions de ce type, mais elle se situait à la « limite » compte tenu de l’usage de l’arme et du coup porté à la tête et méritait une peine de 18 mois de prison.
Toutefois, en guise d’atténuation, l’accusé n’avait aucune condamnation antérieure, était un homme travailleur et éprouvait clairement des remords pour ce qu’il avait fait.
C’était clairement hors de son caractère pour lui, ajoutant que c’était « une aberration après qu’il ait simplement perdu son sang-froid dans ce qui aurait dû être une dispute ordinaire entre employés ».
Après atténuation, il a réduit la peine à 12 mois avant de demander à Gardai de vérifier si la victime était ouverte à une offre d’indemnisation à laquelle il avait été informé.
Le juge Aylmer a ajouté qu’il considérait toujours l’offre comme insuffisante et a condamné Waris à verser à sa victime 1 500 € supplémentaires, soit un total de 2 000 € d’indemnisation.
Il a déclaré que si cela était fait, il n’imposerait pas de peine de prison et ajournerait l’audience d’un an.
L’accusé est revenu devant le tribunal cette semaine après que son avocat, Me Frank Dorrian, a déclaré qu’il avait réussi à réunir le solde de l’indemnisation, soit 1 500 €, et que celui-ci a été remis au tribunal.
Le juge Aylmer s’est dit convaincu que les conditions de son ordonnance avaient été respectées et que l’accusé avait été autorisé à se libérer.
Le chef prépare une tempête dans la cuisine de Ramelton mais évite la prison a été modifié pour la dernière fois : 2 mai 2024 par Staff Writer
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