C’est une réalité que nous ne pouvons pas contrôler. Ni nous ni l’Union européenne, car la production de fèves de cacao se fait principalement dans des territoires hors UE et principalement en Afrique. Aujourd’hui, un gros chocolat coûte 100 couronnes ou plus, et les perspectives pour les consommateurs sont sombres. Mais tout a un prix et peut-être que l’Afrique sera un exemple de commerce équitable.
Oubliez les esclaves !
“Cela signifie que la hausse des prix se répercutera sur les prix du chocolat et des produits qui en contiennent”, déclare Petr Havel. “La cause dans ces pays africains importants était un temps défavorable, une forte chaleur, et le résultat était une mauvaise récolte. C’est probablement la raison dominante. La deuxième raison est – et cela ne dépend pas de la météo – qu’il existe une pression publique pour que la production en Afrique, non seulement de fèves de cacao, mais aussi de café, par exemple, respecte les principes de protection de l’environnement et que les producteurs reçoivent des salaires plus élevés pour leur travail. Bien entendu, cela représente un autre coût plus élevé pour la production des fèves de cacao. Il existe différents programmes dans le monde, comme le Commerce Equitable, c’est à dire une évaluation équitable du travail des producteurs africains mais aussi du transport des matières premières. Il existe également le programme CACAO – TRADE et il poursuit les mêmes objectifs, à savoir payer plus d’argent aux producteurs et essayer de garantir que la culture de ces produits en Afrique ne nuise pas à l’environnement.
L’Asie et l’Amérique du Sud ne font pas exception
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“On n’en parle pas beaucoup, mais c’est important car même si le climat et les conditions de croissance sont meilleurs et qu’il n’y a pas de mauvaises récoltes, c’est un facteur qui rendra la production de ces fruits exotiques plus coûteuse à long terme. Dire que lorsque le climat y est déjà en ordre, même si les risques de manifestations extrêmes augmentent et qu’en Afrique cela se manifeste nettement plus qu’ici ou dans l’Union européenne. C’est juste que le facteur d’une meilleure rémunération des producteurs et que cette production ne nuise pas à l’environnement sera toujours en jeu. Et cela s’applique généralement à la production totale. Le jeu met en scène divers pays asiatiques où l’environnement n’est pas pris au sérieux. Cela s’applique également aux pays d’Amérique du Sud, où la population est également sous pression pour mieux traiter l’environnement. Et en réalité, tant en Amérique du Sud qu’en Chine, bien que pas aussi loin qu’en Europe, sa construction n’est toujours pas aussi stricte. Mais c’est probablement en Afrique que les pressions les plus fortes sont exercées dans le domaine de l’écologie”, explique Petr Havel.
Des prix plus élevés – moins de migrants
Et cela s’applique non seulement au cacao, mais aussi au café et à d’autres produits cultivés principalement en Afrique et en partie aussi en Asie, en Chine et en Amérique du Sud. “Il y a une autre chose qui doit être dite, qui n’est pas non plus beaucoup évoquée dans ce contexte, c’est le fait que si les conditions financières et économiques des producteurs en Afrique s’améliorent, alors ce sera fondamentalement plutôt positif pour l’Europe également. Il est vrai qu’en conséquence, les consommateurs paieront plus cher pour les aliments produits comme matières premières en Afrique, mais si la situation des producteurs s’améliore au moins un peu, alors c’est certainement une option pour limiter la migration. Car alors ils n’auront plus un besoin aussi fondamental de fuir l’endroit où ils vivent et travaillent vers la riche Europe. Ainsi, si nous achetons du chocolat plus cher, nous pouvons réaliser que nous luttons ainsi contre la migration”, explique l’analyste agricole Havel.
Et il conclut en disant : « Nous ne sommes donc pas obligés de manger du chocolat trop souvent, même si c’est un aliment addictif. Donc si quelqu’un y succombe, ce qui est relativement facile, cela coûtera plus cher. Cependant, le chocolat et les produits qui en sont issus, y compris bien sûr le café, sont superflus, dont une personne n’a pas besoin pour sa vie. »
Il n’y a pas de retour possible…
Tout a un prix et le souvenir du chocolat bon marché et de qualité appartient définitivement au passé. Et cette fois, nous avons eu affaire « uniquement » à des fèves de cacao. Il y a ensuite le prix élevé du sucre ainsi que les mesures restrictives envisagées par l’UE pour les consommateurs fréquents de sucreries, c’est-à-dire le fardeau de la taxe spéciale “sucré”, qui n’est pas seulement discutée actuellement à Bruxelles. Le chocolat sera donc cher à Noël, mais il continuera à augmenter fortement dans les années à venir. Sera-t-il réservé aux élus, comme dans le cas des découvertes outre-mer, lorsque le cacao était servi exclusivement dans les résidences nobles et ecclésiales ?
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2024-06-20 22:06:00
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