Le chocolat devient de plus en plus cher : les prix augmentent jusqu’à 50 % avant Noël !

En Allemagne, les consommateurs doivent actuellement payer pour le chocolat des prix nettement plus élevés que l’année dernière. Une analyse du portail de comparaison de prix Smhaggle montre que les pères Noël en chocolat sont devenus jusqu’à 50 % plus chers selon la marque et la taille. Les cœurs en pain d’épice voient également leur prix augmenter jusqu’à 32 pour cent, tandis que les dominos sont 12 pour cent plus chers. Pour d’autres produits chocolatés tels que les barres de chocolat au lait entier ou noir, les clients doivent payer jusqu’à 17 % de plus, et un paquet de 10 barres de chocolat pour enfants coûte près de 8 % de plus. L’augmentation des prix est particulièrement visible chez Ritter Sport, où la barre Alpenmilch passe de 1,49 euro à 1,89 euro, ce qui correspond à une augmentation de près de 27 pour cent.

Les raisons de la hausse des prix sont diverses. Les mauvaises récoltes et l’offre limitée dans les principaux pays producteurs de cacao en raison de la sécheresse, des fortes pluies et des maladies des plantes ont entraîné une augmentation des prix du cacao. En avril 2024, le prix journalier du cacao a atteint un niveau record de plus de 10 000 euros la tonne. Bien que le prix ait légèrement baissé depuis, il reste à un niveau élevé. Selon l’Office fédéral de la statistique, le prix à la consommation d’une tablette de chocolat était en octobre 2023 supérieur de 9,1 pour cent à celui du même mois de l’année dernière, tandis que d’autres produits chocolatés tels que les tablettes et les chocolats ont également enregistré des hausses de prix de 6 à 7,6 pour cent.

Malgré les augmentations de prix, l’association de confiserie montre que la consommation de chocolat par habitant en Allemagne a augmenté, passant de 9 kilos en 2018 à un peu moins de 9,9 kilos en 2023. Cela suggère que la demande de chocolat augmente également et reste stable en période de crise. hausse des prix.

Au cours de la prochaine période de Noël, l’industrie allemande de la confiserie a produit environ 164 millions de Pères Noël et de Pères Noël en chocolat, soit une baisse de 2 pour cent par rapport à l’année dernière. Le directeur général de l’Association fédérale de l’industrie allemande de la confiserie (BDSI), Carsten Bernoth, souligne que les entreprises sont confrontées à des charges de coûts importantes qui affectent aussi bien les matières premières que le personnel et l’énergie. L’activité d’exportation est également un défi. Les deux tiers de la production de chocolat étaient destinés au commerce alimentaire allemand, tandis qu’un tiers était exporté.

Le cacao se négocie à plus de au moment de la publication de la nouvelle. +1,17 % et un taux de 7 933EUR négocié sur ICE Futures Europe (29 novembre 2024, 18h15).