L’avocat est l’un des aliments les plus recommandés par les professionnels de la nutrition, grâce à sa précieuse composition riche en minéraux et vitamines. Ce fruit, qui fournit des graisses saines, des fibres, des vitamines B, C, E et K, ainsi que du potassium et du magnésium, est essentiel au maintien d’une alimentation équilibrée et à l’amélioration de la santé. Selon le ministère mexicain de la Santé, consommer un demi-avocat par jour peut avoir un impact positif sur le bien-être général.
Ce « trésor vert du Mexique », comme le décrit l’Académie espagnole de nutrition et de diététique, est non seulement incontournable dans la gastronomie internationale, mais aussi dans la cuisine quotidienne. Cependant, L’un des principaux défis est de conserver sa fraîcheur une fois coupé, car il s’oxyde rapidement.
C’est le conservateur naturel qui permet aux avocats de durer plus longtemps
Depuis des années, le citron est l’allié idéal pour éviter que la pulpe de l’avocat ne brunisse. Mais une étude récente de l’Université Harvard a présenté une alternative naturelle surprenante : l’oignon.
Des recherches de Harvard révèlent que l’oignon peut effectivement prolonger la durée de vie de l’avocat. Ce légume, riche en nutriments tels que les fibres, le potassium, le calcium et les vitamines, possède des propriétés conservatrices qui peuvent aider à réduire l’oxydation de l’avocat. L’astuce consiste à placer des tranches d’oignon à côté de l’avocat dans un récipient hermétique. Les composés soufrés contenus dans les oignons agissent comme une barrière protectrice, ralentissant le processus d’oxydation qui fait perdre à l’avocat sa couleur et sa fraîcheur.
De cette façon, l’oignon, légume commun dans toutes les cuisines, devient une solution naturelle et simple pour conserver la fraîcheur des avocats plus longtemps. Une alternative saine et économique pour profiter de cet aliment précieux sans se soucier de sa décomposition rapide.
Avec les informations d’Universal
MF
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