2024-06-06 14:38:21
La plante « cresson » est ajoutée aux repas car elle contient de nombreux bienfaits étonnants. Êtes-vous un amateur de légumes? Alors n’oubliez pas d’ajouter du cresson à vos repas.. Qu’en savez-vous ?
Le « Cresson » est une plante appartenant à la famille des « Brassicaceae » ou « Concombre », selon le site officiel de la « National Library of Medicine » des États-Unis d’Amérique.
Le cresson a de nombreuses utilisations en médecine traditionnelle pour traiter les maladies suivantes : taux de cholestérol sanguin élevé, taux de sucre dans le sang élevé, hypertension artérielle, arthrite, bronchite, diurèse et maux de dents.
Le cresson est également utilisé comme anti-œstrogène et peut être utilisé comme complément nutritionnel.
Les effets thérapeutiques du « cresson », selon les experts de la santé, pourraient être dus aux principaux métabolites présents dans la plante, tels que les « isothiocyanates », les « glucosinolates », les « polyphénols », les « terpènes » et les vitamines B-1, B. -3, et B-6, et vitamines E et K.
De nombreuses études ont confirmé que la « roquette d’eau » possède des propriétés antioxydantes, antibactériennes, anticancéreuses et antipsoriasiques, ce qui incite les scientifiques à étudier ses propriétés, dans le but de réduire les substances cancérigènes causées par le tabagisme, de réduire les cas de cancer du sein et soulager le stress physique résultant de l’exercice.
Le cresson peut être ajouté aux aliments : salades, soupes et sandwichs. Il peut également être utilisé pour décorer divers plats de poisson.
En général, toutes sortes de légumes contribuent à renforcer le système immunitaire, notamment : les légumes rouges comme les tomates et les poivrons rouges. Légumes jaunes comme les poivrons jaunes et les carottes.
Légumes verts comme le concombre, la roquette et la laitue. Légumes blancs comme les radis et les oignons. Et des légumes violets comme les betteraves.
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