Le dernier restaurant de la ville de Cork, White Rabbit, annonce sa fermeture

C’est le quatrième restaurant de Cork à annoncer la fermeture de ses portes au cours des neuf derniers jours.

Nash 19 sur Princes St, le restaurant Tung Sing qui a fonctionné sur St Patrick’s St pendant 60 ans, et Pigalle, qui a fonctionné sur Barrack St pendant un peu plus de cinq ans.

White Rabbit fermera définitivement ses portes le 4 février après neuf ans d’activité.

“Cela a été une décision difficile à prendre mais, comme pour d’autres restaurants qui ont récemment annoncé leur fermeture, les coûts liés à la gestion d’un restaurant à service complet sont devenus impossibles à absorber”, a écrit l’équipe dans un message sur Facebook.

Cependant, ils ont déclaré que le lieu reviendrait “dans un avenir proche” avec une option différente, mais n’ont donné aucune indication sur ce que cela pourrait être.

Outre son restaurant MacCurtain St, White Rabbit possède un point de vente sur le Marina Market et une épicerie fine sur Princes St qui resteront ouverts. Il est également prévu d’étendre les opérations sur ces deux sites.

“Nous aimerions profiter de cette occasion pour remercier tous nos fidèles amis et clients pour leur soutien au cours des neuf dernières années et en particulier tout le personnel, passé et présent, qui a rendu possibles nos succès et nos réalisations passés.”

Toute personne possédant des bons pour White Rabbit est encouragée à les échanger lors d’une dernière visite au restaurant, mais est informée qu’à partir du 5 février, les bons seront échangeables au Marina Market et au magasin de charcuterie.

Dans la foulée de cette dernière fermeture, le candidat du parti travailliste de Cork, Peter Horgan, a exhorté les entreprises à retarder toute décision de fermeture et à « forcer le gouvernement à fournir un plan de survie aux entreprises de la ville de Cork et de ses environs ».

M. Horgan a déclaré que quelque chose ne va pas dans le centre-ville de Cork et a appelé à des mesures pour le protéger de « l’oubli ».

“Nous devons mettre fin aux tergiversations et aux démagogies et excuser les problèmes qui bloquent les petites entreprises du centre-ville. Les ministres du gouvernement et les partis ont maintenant été mis en garde”, a-t-il déclaré.

Des fonds doivent être consacrés à attirer les gens dans la ville, a déclaré M. Horgan, qui a également appelé à un forum complet de toutes les parties prenantes de la ville pour résoudre le problème.