Que doit être un produit pour qu’il revendique le titre de « Goût de la Région » ? Comment sont déterminés les médaillés d’or, d’argent et de bronze ? “Tasty.lv” est allé le découvrir !
Cette année, le concours a eu lieu dans les locaux de “Hanza Perona”. Les membres du jury ne sont pas autorisés dans la cuisine. Là, les produits apportés par les producteurs sont déballés, répartis dans des contenants de dégustation, et chacun se voit attribuer un numéro.
Le jugement se déroule en silence, tout comme les services au tennis, les acclamations et les whoops sont enregistrés pour le moment de l’attribution.
Lorsque le produit apporté est dégusté, le jury lui attribue des points. Les membres du jury doivent également répondre à trois questions sur ce produit. Tout d’abord, qu’est-ce qu’il est recommandé d’améliorer dans ce produit, deuxièmement, comment ce produit peut-il être utilisé dans la cuisine (c’est plus une question pour les cuisiniers), troisièmement, avec quels autres produits l’échantillon particulier est compatible.
