Le gouvernement a autorisé l’exportation des 7 « coupes populaires » de viande interdites sous l’administration d’Alberto Fernández

Le Service National de Santé et de Qualité Agroalimentaire (SÉNASA) a permis dès aujourd’hui, premier jour de 2024, les procédures de autoriser l’exportation de toutes les coupes de bœufqu’ils soient frais, réfrigérés ou congelés, après avoir perdu la validité des réglementations opportunément établies par le gouvernement d’Alberto Fernández à travers le décret 911/21, qui envois interdits de rôti, sous vide, jupe, matambre, tapa rôti, fesse et épauleappelé “coupes populaires“, entre autres.

La différenciation pour l’exportation des vaches des catégories D et E et des taureaux, mieux connus sous le nom de « vache chinoise », animaux qui n’ont jamais été consommés sur le marché intérieur et qui font partie du goût gastronomique du consommateur asiatique, cessera également d’avoir effet. En outre, Les bovins entiers, les demi-bovins, le quartier avant avec os, le quartier arrière avec os, les demi-bovins incomplets avec os et les quartiers avant incomplets avec os peuvent être envoyés à l’étranger..

Le décret 911 est entré en vigueur en janvier 2022 et est resté en vigueur jusqu’au 31 décembre 2023. Par conséquent, avec l’expiration de la règle, la SENASA a ordonné la mise à jour des procédures pour permettre l’exportation de tous les types de coupes de viande de bétail. Les autorités phytosanitaires ont également procédé à l’adaptation des services d’inspection vétérinaire et des systèmes informatiques aux nouvelles conditions, notamment le système de certification des exportations, entré en vigueur aujourd’hui.

L’augmentation du prix de la viande Cela a toujours été un problème pour les gouvernements péronistes et kirchnéristes successifs à travers l’histoire et la présidence de Alberto Fernández n’a pas fait exception et a eu recours à un outil commun : restreindre ou interdire les exportations de différents tribunaux pour contenir ou repousser les valeurs au public pour s’occuper de la « table des Argentins ».

Ainsi, après une augmentation significative des prix, l’administration Fernández a fermé l’exportation de viande bovine en mai 2021 et a ensuite procédé à la mise en œuvre d’un système de quotas et d’interdiction d’exporter certaines coupes jusqu’à la fin de son mandat, une mesure qui a été totalement critiquée et rejetée. par le secteur.

De même, il faut se rappeler que c’était le Matias Kulfasalors ministre du Développement productif, qui a déclaré que seul un volume allant jusqu’à 50 pour cent des exportations moyennes de 2020 était autorisé à être exporté.

Ces limitations ne s’étendaient pas aux contingents tarifaires, c’est-à-dire au Hilton, au 481 ou à l’expédition vers les États-Unis, et n’arrêtaient pas non plus les expéditions dans le cadre du protocole casher envoyées à Israël. Ainsi, pendant des mois, il a été possible de promouvoir des ventes d’environ 150 millions de dollars par mois, mais un marché extérieur d’une valeur de 100 millions supplémentaires a été touché.

Avant toute restriction, les exportations de bœuf en 2020 s’élevaient à un million de tonnes, un chiffre qui montre une croissance de 10 % sur un an. Cela représente un chiffre d’affaires d’environ 3,126 millions de dollars et 8% des ventes à l’étranger réalisées par le secteur agro-industriel. L’Argentine y a produit environ 3,2 millions de tonnes de bœuf et une quantité presque similaire de poulet et de porc.

Avec des exportations restreintes, l’économiste en chef de la FADA, David Miazzoassigné à Infobae que la perte pour le secteur exportateur de viande était de 100 millions de dollars par mois en raison de l’imposition officielle de l’arrêt des expéditions. Depuis juin 2021, 42 % du commerce extérieur de viande argentin était fermé.

Mario Ravettino, président du Consortium ABC, a déclaré que les exportations de viande bovine au cours de l’année 2023 se sont conclues par « une bonne année en volume, avec des ventes à l’étranger d’environ 920 mille tonnes de viande bovine avec os, ce qui est un chiffre important ». Le volume obtenu est légèrement supérieur de 5% à celui enregistré en 2022. »

De même, le benchmark du segment des réfrigérateurs exportateurs conclut « une année très maigre en termes de recettes en devises, puisque les valeurs offertes par le marché international sont faibles : c’est ainsi que seront finalisées en 2023 des ventes à l’étranger pour 2 730 millions de dollars ». .

Ravettino a assuré que le secteur “maintient des attentes (d’amélioration) du volume en 2024” après avoir été informé il y a quelques jours depuis la sphère officielle de “l’aboutissement du décret interdisant l’exportation des sept coupes, ainsi que des déclarations des bureaux d’exportation et l’Observatoire des prix et tous les obstacles que le secteur a rencontrés.