Le jeûne intermittent est une méthode de plus en plus populaire pour tenter de perdre du poids en renonçant à des repas. Une nouvelle étude conclut que les restrictions alimentaires pourraient ne pas suffire à éliminer un peu de graisse corporelle, du moins pas à elles seules.
Des chercheurs de l’Université du Danemark du Sud et de l’Université de Wageningen aux Pays-Bas ont résumé les connaissances existantes dont nous disposons sur la pratique du jeûne.
De nombreuses données ont été collectées au fil des années, couvrant de multiples aspects de la manière dont le jeûne intermittent affecte le corps. L’un des points clés à retenir est que le jeûne intermittent doit être combiné à la gestion de l’apport calorique pour qu’une perte de poids soit visible. C’est la réduction des calories totales qui fait la différence, plutôt que les longues pauses entre les repas.
“Lorsque vous pratiquez le jeûne intermittent, la règle fondamentale s’applique toujours : nous devons consommer moins de calories que nous n’en brûlons, si nous voulons perdre du poids.” dit le biologiste moléculaire Philip Ruppert de l’Université du Danemark du Sud.
“Cela signifie que le jeûne intermittent ne vous donne pas le droit de manger des quantités illimitées de nourriture. C’est une physiologie de base, et le jeûne ne peut pas changer cela.”
De nombreux sujets ont été abordés dans cette revue, en examinant les effets du jeûne intermittent au niveau moléculaire. Ceux-ci incluent la libération des réserves d’acides gras du corps pour fournir de l’énergie, et cétogenèse (lorsque des taux élevés de dégradation de ces acides gras conduisent le foie à produire des cétones).
Le document aborde également les sentiments d’euphorie qui certaines personnes obtiennent après plusieurs jours de jeûne, les sentiments d’exaltation commencent à remplacer les sentiments de faim – peut-être en réponse aux changements de processus chimiques en cours dans le corps et le cerveau.
C’est quelque chose que Ruppert lui-même a vécu en jeûnant. Pour l’instant, les scientifiques ne savent pas exactement pourquoi cela se produit, mais il existe une possibilité est-ce que ce sont des cétones fournissent de l’énergie plus efficacement au cerveau, de sorte qu’il bourdonne dans un état plus heureux.
“Le cerveau est nourri de cétones pendant le jeûne” dit Ruppert. “C’est peut-être pour cela que vous ressentez cette clarté.”
Il existe différentes approches du jeûne intermittent, certaines personnes ne mangeant pas pendant certaines heures de la journée et d’autres ne mangeant pas certains jours de la semaine. De nombreuses personnalités publiques bien connues se sont également inscrites à ces régimes.
Et l’équipe de recherche souligne de nombreux avantages du jeûne pour la santé, au-delà de la perte de poids, qui ont été enregistrés, notamment baisse de la tension artérielle. Ce qui est clair, c’est que chacun réagit différemment au jeûne et il est important de consulter un médecin si vous envisagez de réduire votre consommation alimentaire.
“Le jeûne intermittent présente effectivement de nombreux avantages pour la santé, mais le jeûne en lui-même n’entraîne pas une perte de poids significative”, dit Ruppert.
La recherche a été publiée dans Tendances en endocrinologie et métabolisme.
2024-01-23 07:36:47
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