Le jus pourrait augmenter l’inflammation, suggère une nouvelle étude

Nous savons tous que nous devons manger des fruits et légumes, mais beaucoup d’entre nous n’en ont pas assez. Alors que le jus de jus de votre produit peut sembler une solution rapide, selon le jus, ses inconvénients présentent également ses inconvénients.

Bien que le jus offre des antioxydants, des vitamines et des minéraux, il manque la fibre que les fruits et légumes entiers offrent – et la fibre est liée à de nombreux avantages. Il aide à maintenir les vaisseaux sanguins – et les intestins -. Il aide à stabiliser la glycémie, et c’est une source de nourriture pour les bactéries intestinales bénéfiques. Manger suffisamment de fibres est même associé à un risque plus faible de maladie cardiaque.

Puisqu’il n’y a pas de fibre dans le jus pour ralentir sa digestion, il peut rapidement augmenter la glycémie. Cela pourrait être une bonne chose si vous souffrez de diabète et que votre glycémie est dangereusement faible. Mais lorsque vous imbibérez de jus sur un habitué, cela peut envoyer votre glycémie en flèche, puis en vous écrasant. Et donc le cycle va.

Comment cette étude a-t-elle été menée?

Les chercheurs ont recruté des participants à l’étude de l’organisme étudiant de la Northwestern University. Après avoir tourné à travers 143 candidats, 14 répondaient aux critères de l’étude – sept femmes et sept hommes âgés de 18 à 35 ans avec des IMC que les chercheurs ont considéré dans la gamme saine (entre 18,5 et 30 kg / m2).

Les participants ont ensuite été divisés au hasard en l’un des trois groupes d’intervention de régime différents, avec des interventions durant trois jours. Un groupe s’est vu attribuer un jus typique en totalisant rapidement 800 à 900 calories par jour – pendant trois jours, ils ne pouvaient ingérer que du jus pressé à froid, qui leur a été fourni. Le deuxième groupe a mangé leur alimentation régulière, mais ils ont également reçu un jus en option pressé à froid sans restriction calorique. Le troisième groupe a reçu un régime alimentaire à base de plantes de 800 à 900 à 900 calories mais n’a consommé aucun jus.

Avant de commencer les trois jours d’intervention, tous les participants devaient consommer un régime d’élimination de trois jours composé de fruits frais biologiques, de légumes, de grains entiers sans gluten, d’œufs et de huit verres d’eau par jour – une procédure typique utilisée par de nombreux jus nettoie. On leur a également conseillé d’éviter ou d’éliminer l’alcool, la caféine, le sucre, les aliments transformés, les produits laitiers, la viande rouge et le gluten. Après le régime d’élimination de trois jours, les participants ont commencé leur régime d’intervention assigné.

Parce que les chercheurs examinaient les microbiomes oraux et intestinaux des participants, les échantillons de tabourets, de salive et de joues ont été analysés à plusieurs points: la ligne de base, après le régime d’élimination, immédiatement après l’intervention du régime, et encore 14 jours après l’intervention.

Qu’a trouvé cette étude?

Les chercheurs visaient à améliorer leur compréhension de l’impact du jus sur l’intestin et les microbiomes oraux en comparant trois jours de jus à un régime de jus et plus de bois et un régime de restauration à base de plantes qui ne comprenait pas de jus. Ils ont constaté que le nettoyage du jus augmentait le nombre de bactéries dans la bouche qui aident à digérer les sucres simples et sont associés à une inflammation et à des microbiomes moins sains. Le groupe de jus et de bois a vu certains des mêmes changements à leurs microbiomes oraux mais dans une moindre mesure.

Il est important de noter que dans ces trois jours, seuls les microbiomes oraux ont présenté ces changements. Les microbiomes intestinaux dans les trois groupes ont vu très peu de changements. Cela, par exemple, les auteurs de l’étude, reflète la rapidité avec laquelle le microbiome oral peut changer.

Cela dit, ils admettent également que les changements étaient faibles, ce qui peut être dû au petit échantillon d’étude – 14 individus – et à une courte période d’étude – trois jours de régime d’intervention – et noter que des interventions plus longues seraient utiles pour établir résultats.

Comment cela s’applique-t-il à la vraie vie?

Selon ces chercheurs, 2024 rapports suggèrent que 26% des consommateurs ont essayé un programme de nettoyage de jus ou de désintoxication dans l’espoir de la détoxification, de la perte de poids et de l’amélioration de la digestion – et ils continuent de gagner en popularité. Bien que les changements observés dans cette étude soient faibles, ils mettent toujours en évidence la rapidité avec laquelle les changements dans le microbiome oral peuvent se produire, selon ce que nous mangeons et buvons. Les chercheurs notent que même si cette étude était courte et petite, les changements de microbiome peuvent montrer un effet négatif cumulatif chez les personnes qui effectuent des nettoyages de jus plus longs ou des nettoyages de jus fréquents.

Fait intéressant, à la suite du régime d’élimination, les microbiomes des participants ont montré des changements positifs, en augmentant les bactéries bénéfiques – en plus, disent les auteurs de l’étude, en raison de sa teneur en fibres plus élevée.

Alors qu’est-ce que tout cela signifie pour vous? En un mot, continuez à viser une alimentation équilibrée qui comprend une variété d’aliments entiers. Cela signifie manger des fruits et légumes entiers, des légumineuses, des grains entiers, des noix, des graines, des protéines maigres, des produits laitiers fermentés et des graisses saines. Et restez bien hydraté en buvant beaucoup d’eau.

Mais qu’en est-il du jus? Le jus s’intègre également dans une alimentation saine – ne vous en faites pas votre principale forme de produits. Et assurez-vous que c’est 100% de jus, pas une boisson à jus ou un cocktail de jus. Ces boissons peuvent varier dans la quantité de jus réel qu’ils contiennent, et ils ont tendance à inclure beaucoup de sucre ajouté.

Si vous voulez la saveur du jus mais avec des fibres, fouettez un smoothie. Vous pouvez emballer un smoothie avec des produits entiers, et ajouter des protéines et des graisses saines, ce qui signifie non seulement que vous obtenez le bénéfice de la fibre, mais la combinaison de fibres, de protéines et de graisses vous aidera à vous maintenir plein et satisfait et à stabiliser votre glycémie. Buh-bye Hang Feel!

Parce que les aliments fermentés sont une source fiable de probiotiques pour votre microbiome intestinal, y compris le yogourt ou le kéfir de style grec naturel dans votre smoothie est un excellent moyen de stimuler la teneur en protéines dans votre smoothie et de protéger votre intestin. De plus, la fibre des fruits et légumes que vous ajoutez à votre smoothie aide ces probiotiques à grandir et à s’épanouir. Gagnant-gagnant!

Nous serions négligents si nous n’avons pas également mentionné que 900 calories ou moins par jour – la quantité de calories que deux des groupes d’étude ont pris – est trop faible pour obtenir suffisamment de nutriments pour une bonne santé – sans parler de soutenir optimal niveaux d’énergie. Il peut également s’engager fréquemment dans des nettoyages de jus peut également augmenter le risque de désordre alimentaire.

La ligne de fond

Cette étude suggère qu’après trois jours sur un nettoyage de jus, le microbiome oral est affecté négativement par l’augmentation des bactéries associées à l’inflammation. Et l’inflammation est associée à un système immunitaire plus faible et à un risque accru de maladie, y compris des maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. Donc, même si vous n’avez pas besoin d’éviter le jus, cela ne devrait pas être votre principale forme de fruits et de légumes.

De plus, les nettoyages de jus peuvent avoir l’effet inverse sur votre microbiome que ce qu’ils prétendent. Considérez plutôt des smoothies fabriqués avec des fruits entiers et des produits laitiers fermentés pour la fibre, les probiotiques et les protéines. Nous avons le choix entre beaucoup de recettes de smoothies et ils peuvent tous être adaptés à vos préférences. Et si vous voulez la simplicité d’un jus pressé sain et frais, nous les avons aussi.

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