Malgré le maintien d’une part de marché stable dans les destinations traditionnelles telles que les États-Unis, Israël et l’Union européenne, l’industrie argentine de la viande est confrontée au défi de la dépendance de la Chine, un marché qui a connu une dépréciation des prix de l’importation.
Dans ce contexte, la région de L’Asie du Sud-Est émerge comme un poteau d’attraction, Avec un Augmentation soutenue de la demande de vaccin contre la viande. Des pays comme la Malaisie, la Thaïlande et l’Indonésie, entre autres, montrent un intérêt croissant pour l’importation de ce produit, projetant un Volume d’achat de 1,70 million de tonnes d’ici 2033.
Il Fao-ocde révèle cette tendance, prédisant que Asie Il se consolidera comme le Importateur principal de la viande vaccinale dans le monde entier, avec un Volume de 8 millions de tonnes en 2033qui représente le 61% de la demande mondiale. Ce phénomène répond à des facteurs tels que l’augmentation du pouvoir d’achat de la population, l’urbanisation et l’occidentalisation des habitudes alimentaires.
Dans la sphère domestique, une analyse de l’économiste Fernando Marull révèle une diminution du pouvoir d’achat de la viande vaccinale par Consommateur argentinavec un 28% de réduction en quantité de kilos de rôti qui peuvent être acquises avec un salaire moyen par rapport à Période 1993-2024.
Au niveau mondial, il y a une tendance à la stabilisation des volumes d’exportation de la viande vaccinale d’ici 2025, avec une légère reprise des prix internationaux. Cependant, le marché américain présente une situation particulière, avec des prix records dans l’importation de viande maigre en raison de la forte demande de viande hachée et de la contraction de la production locale.
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